Yakisoba, receta china fácil y tradicional

Yakisoba, receta china fácil y tradicional





Una de las recetas más conocidas que tenemos de la La comida china es yakisoba.. Yakisoba es un plato de comida callejera china que combina carnes y verduras salteadas con una deliciosa pasta elaborada con harina de trigo.

El yakisoba se hace tradicionalmente con pollo pero puedes hacer yakisoba con camarones o como el que estamos viendo yakisoba con panceta de cerdomucho más rico que con pollo.



Estos fideos se elaboran en un wok, que es un utensilio de cocina. cocina asiática para cocinar alimentos salteados, en los que puedes hacer recetas asiáticas como wok de pollo, wok de brócoli, wok de verduras y solomillo tu eres delicioso fideos al wok con carabineros.

Dónde comprar los ingredientes

  • Salsa yakisoba: Esta salsa la podemos encontrar en los supermercados chinos o por ejemplo en el Zona de productos asiáticos de grandes supermercados. si eres de Madrid, hay una calle llamada Common Margallo donde puedes encontrar muchos supermercados chinos, realmente sorprendente. Si no tienes esta salsa, puedes usar salsa teriyaki.
  • Fideos lo superó: La pasta utilizada es específica para este plato y se puede encontrar en estos supermercados o como dije, en algún área grande si tienes suerte. Un truco para hacerlos caseros es comprar los típicos comerciales y no añadirles nada de salsa, utilizar la pasta para hacer yakisoba casero.

Ingredientes

  • 200 gramos de fideos yakisoba
  • 3 tiras de tocino
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • jengibre fresco
  • Frutos secos (anacardos, pistachos…)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa yakisoba o salsa teriyaki o salsa de ostras
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Aceite de girasol
  • agua o sopa de pollo

Cómo hacer yakisoba

1.- Añadimos aceite de un wok, saltear el tocino a fuego alto. En este paso vamos a añadir la carne que queramos, como pechuga de pollo o cerdo al gusto. Lo doramos y reservamos.

2.- Y ese wok añadimos las verduras cortadas en tiras. Puedes ponerle puerro laminado, cebollino o champiñones, lo que quieras. He añadido los que creo que más shade y sabor le dan. Salteamos durante unos 10 minutos.

3.- Por otro lado, cocinamos los fideos chinos en abundante agua o caldo de pollo como indica el fabricante.

4.- Añadimos a las verduras, el tocino y los fideos cocidos. y saltear con una cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa yakisoba y una cucharada de aceite de sésamo. Puedes controlar la cantidad exacta de salsa al gusto. En este punto rallamos un poco de jengibre y sazonamos con las especias que queramos.

Con qué acompañar el yakisoba

Para continuar el día con recetas orientalesPodemos preparar una comida tradicional china con arroz casero 3 deliciasun poco de Pollo con almendras o el clasico Carne de res en salsa de ostras tan rico. Recordad que la comida china que conocemos es una adaptación occidental por lo que podemos utilizar ingredientes que encontramos en cualquier frigorífico español.





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