Ya está disponible el nuevo libro de Karlos Arguiñano, con casi 600 de sus mejores recetas caseras

Toda España conoce su nombre. Carlos Arguiñano, el chef más famoso de la televisión española, regresa un año más a llenar las librerías del país. El chef vasco sale de las cocinas de su programa para presentar su nuevo proyecto, un libro lleno de consejos, trucos y recetas que nos permiten replicar en casa sus recetas tradicionales más deliciosas.

Sus recetas se han convertido en un clásico de la televisión y su trucos de cocina Han ayudado a much de personas a sobrevivir en la cocina. El chef ha preparado más de 11.000 recetas, platos que se caracterizan por ser sencillos, económicos y elaborados con productos de temporada, respetando las técnicas y sabores tradicionales. Más allá de los televisores, muchos de nosotros hemos podido aprender sobre cocina gracias a los libros que el chef ha publicado a lo largo de su carrera, cierto Biblias de la cocina tradicional.

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Más que un millón de copias vendidas De todos sus libros, Karlos Arguiñano alcanza este año una cifra redonda: el décimo título publicado en Planeta. Y qué mejor manera de hacerlo que un nuevo recetario donde el truco, de nuevo, está en la sencillez, en recuperar la cocina caseraen el mercado, sano y sin complicaciones, pero con resultados que no bajan de 10. En Cocina de 10 con Karlos Arguiñano (Editorial Planeta), el chef televisivo recoge y plasma por escrito 598 recetas probadascocinado y degustado por él y su equipo.

Ese es el principal reto que se ha propuesto este año el chef más querido, un libro práctico con las recetas más exitosas del programa. En su nueva publicación, como es routine, Arguiñano recopila una recetario muy completo con casi 600 nuevos platos, algunos como cogollos con salsa tártara, tortilla de berenjenas y chistorra o espaguetis con morcilla y manzana para darte un homenaje. Sin olvidar, por supuesto, los bollos de calabaza, el pan con espinacas, jamón y queso o el in style brioche de chocolate de Joseba Arguiñano -heredero del talento gastronómico de su padre- que alegran la mesa y el paladar.

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Durante su larga y exitosa trayectoria en el mundo de la gastronomía, Karlos Arguiñano ha colaborado en la publicación de más de 40 libros, siendo el primero el menú diariouna recopilación de recetas que el chef vasco puso a la venta en 1992. El propio chef confesó en un programa de El Hormiguero que había vendido 1.600.000 ejemplares de su primer libro durante el primer año desde su publicación.

Desde entonces, Arguiñano no ha dejado de compartir con sus lectores sus platos favoritos, colaborando con Editorial Planeta y también a través de su grupo de comunicación Bainet. En su publicación anterior, Cocina fácil y deliciosael cocinero recogió 600 platos para elaborar, en menos de 45 minutos, básicos de cocina que se mezclan con recetas originales pero sencillas que cada uno puede hacer en su propia casa.

La última publicación del legendario chef, Cocina de 10 con Karlos Arguiñano, está disponible a partir de hoy en todas las librerías y comercios habituales.