Uno de los mejores restaurantes de Aragón para comer paella tiene dinosaurios cerca
El arroz, en cualquiera de sus variantes, es un ingrediente versátil y muy apreciado en España. Si se encuentra el punto correcto, un arroz de calidad y una buena receta es posible preparar platos deliciosos, para lo cual también es necesario respetar los tiempos de cocción y contar con los ingredientes adecuados para ello.
Una de las recetas estrella en las que el arroz es protagonista es, cómo no, la paella valenciana. Ojo, que No todos los arroces con ‘cosas’ son paella y, si afirmamos lo contrario, podríamos acabar hiriendo sensibilidades. Una buena paella se caracteriza por llevar pollo y conejo, no gambas, judías verdes, algarrobas, tomate pure y azafrán.
Es muy importante utilizar un buen arroz y los ingredientes adecuados. como una buena paella (de ahí el nombre) para conseguir una receta perfecta. La paella, ese recipiente redondo y poco profundo donde se cuece el arroz, tiene que adaptarse al número de comensales.
Como no es tan fácil tener en casa los materiales adecuados para hacer arroz para paella, igual que dicen los expertos que es mejor cocinarlo a leña o a fuel (por lo que nos será imposible prepararlo adecuadamente si no tenemos acceso a estos sistemas), mucha gente opta por buscar un buen restaurante para ir a disfrutar de una auténtica paella. En Aragón, uno de los mejores lugares para visitar es el restaurante Fuentecerrada, cerca de Dinópolis y Teruel.
La paella del restaurante Fuentecerrada
El restaurante Fuentecerrada está situado en el kilómetro 114 de la carretera de Sagunto a Burgos (diseminada Fuentecerrada, 2), a pocos kilómetros de Teruel y cerca de la urbanización Valdelobos. Este establecimiento consiguió en 2019 el premio a la mejor paella del mundo y, aunque algunas críticas y otros en Tripadvisor dudan de que siga mereciendo este título, hay muchos otros que siguen alabando la calidad de la paella.
El restaurante Fuentecerrada tiene más de 4 estrellas en Google Maps y sigue preparando paellas como el primer día. Los precios de su carta varían entre las muy diferentes opciones de arroces que componen la carta, ya que no sólo hay paella valenciana, sino que también puedes completar la comida con raciones típicas y platos de carne, como las costillas de cordero.
Entre otras opciones de menú encontramos arroces caldosos de bogavante, langostinos o carabineros, arroz a banda y arroz negro y fideuá de pescado y carne. También puedes pedir una paleta al horno o una carne a la brasa, todo depende del número de comensales y del nivel de hambre con el que llegues a este restaurante turolense.
