Después de años de desarrollar una nueva receta, la empresa Setas de Puerto Rico Connoisseur Meals – subsidiaria de la empresa Setas de Puerto Rico – lanzó al mercado hamburguesas vegetarianasque se elaboran con setas cultivadas en la isla.
Rebeca Feliciano, fundadora de Setas de Puerto Rico, calificó las nuevas “hamburguesas de champiñones” como un producto innovador que enriquecerá la industria de las hamburguesas “Plant Based mostly”.
Él explicó que el producto está hecho en Aibonitoutilizando como materia prima setas de granjas locales. La producción genera siete empleos directos.
Los hongos, junto con otros productos agrícolas naturales, garantizan la frescura, promueven la sostenibilidad y son un apoyo para los agricultores del país, según Feliciano.
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La empresaria destacó la combinación única de champiñones, hierbas frescas y especias, que han sido “cuidadosamente seleccionadas” por un chef native”, para elaborar una receta artesanal que, según ella, “ofrece un sabor latino único, que rivaliza con las hamburguesas tradicionales”.
Indicó que estas “hamburguesas de champiñones” brindan una alternativa saludable y de buen sabor para los consumidores que buscan alimentos de poca transformación y mayor valor nutricional.
Además, son un buena fuente de proteínas y fibra: cada hamburguesa contiene 7 gramos de proteína-, son bajos en colesterol, grasas saturadas y calorías.
“Estamos muy entusiasmados con este nuevo producto que estamos introduciendo al mercado, generando valor agregado a nuestra producción. Estamos dando a los amantes de las setas y a quienes buscan opciones naturales una alternativa en el mundo de las hamburguesas.creado con un compromiso inquebrantable con la calidad”, afirmó el empresario en declaraciones escritas.
El nuevo producto ya se encuentra disponible en la sección de congelados de las cadenas de supermercados Amigo, Walmart y Pueblo; y Feliciano confía en que en los próximos meses estará también en casi todos los demás canales. Viene en paquetes de cuatro unidades de tres onzas cada una.
También se distribuyen a algunos restaurantes hamburguesas veganas de Setas de Puerto Rico en paquetes de 12 unidades.
La empresaria comentó que el lanzamiento de las hamburguesas a base de plantas llega en un momento en que el mercado de este tipo de alimentos está creciendo y más personas buscan productos de fuentes que representen sustentabilidad y salud.
“La Mushroom Burger llega en el momento perfecto para contribuir a esta demanda. Ya seas vegetariano o simplemente busques una forma más saludable de disfrutar una hamburguesa, aquí encontrarás una alternativa con sabor latino”, agregó el fundador de Setas de Puerto Rico.
Hace 12 años Feliciano dejó su profesión de abogado para dedicarse a la agricultura. Fundó la agroindustria Setas de Puerto Rico, con miras a sustituir importaciones e incluso exportar.