Se trata del elección perfecta para personas con intolerantes a la lactosa o vegetarianos. También tiene múltiples ventajas que lo hacen preferrred para su uso en confitería y pastelería.
¿Qué es la crema vegetal?
El nata vegetal también conocido como crema para batir de verdurases un tipo de crema hecha de grasas de origen vegetal (no lácteo), principalmente de Coco, aunque también se puede preparar a partir de otros semillas vegetales.
El crema de verduras para montar se ha convertido en una opción cada vez más widespread entre los amantes de la repostería y repostería, ya que múltiples ventajas respecto a la nata común. La crema de verduras es una iingrediente perfecto para hornear para todo tipo de decoraciones y rellenos de tus tartas y pasteles.
Para empezar tiene un textura más estable que la crema común, esto significa que es se mantiene firme por más tiempo y No baja tan fácilmente. Además, andar muy rápido y puede triplica su volumen unique.
La crema de verduras tiene un sabor más suave y ligero que la crema común, para que puedas aromatizarlo si lo deseas e incluso colorearlo con colorantes alimentarios.
Otra de las ventajas de la crema de verduras es que una vez montada, esta mejor conservado y es menos possible que sea una posible causa de comida envenenada.
Además, la crema de verduras es Muy versátilya que no sólo se puede utilizar como sustituto de la tradicional nata para montar, sino que también se puede utilizar cocinar, sustituyendo lo clásico en las recetas.
El crema de coco Es la nata montada vegana por excelencia. Se prepara con leche de coco cruda con al menos uno 60% extracto de coco. Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, más grueso y más firme quedará nuestra nata montada.
Ingredientes que necesitarás
- 1 botella de leche de coco (400 ml) de al menos un 60% de contenido
- azúcar glas u otro edulcorante líquido al gusto
Preparación de crema de verduras
refrigerar leche de coco durante al menos 24 horas.
A medida que la leche se enfría, la parte sólida (grasas) del agua de coco que no se utiliza para preparar la crema. Retirar y reservar el agua. para tomarlo como refresco o para añadir a zumos o batidos.
en un él periodmejor también previamente enfriado, batir el parte gorda con un batidora eléctrica aumentando progresivamente la velocidad hasta que esté ensamblado, esponjoso y firme.
Además, se puede endulzar con azúcar en polvo en otro edulcorante líquido. también se puede agregar extracto de vainilla o cualquier otro aroma o saborizante probar.
usar inmediatamente o guárdalo en uno preferiblemente recipiente hermético hasta 2-3 días refrigerado en la nevera.
Usos culinarios de la crema de verduras
Por su atractivo sabor, es preferrred para acompañar, por ejemplo, unas frutos rojos o fresas en temporada, endulzado al gusto.
Puedes usarlo como acompañamiento. cualquier postresino también en una receta o elaboración sustituyendo al crema montada tradicional como tartas y pasteles, crepes dulcesjunto a helado de varios sabores y en bebidas como frappuccino, cócteles y batidos.
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes tiene la crema de verduras comercial?
La crema de verduras comercial se elabora generalmente a partir de aceites vegetales (como aceite de coco, aceite de girasol), agua, emulsionantes y espesantes. A menudo añadido sabores y estabilizantes para que yo tenga uno textura y sabor Related a crema tradicional. Se puede batir hasta obtener una consistencia espesa y suave, lo que lo hace útil para agregar a postres, tartas, batidos, sopas y otras preparaciones culinarias en lugar de crema convencional.
prepara la nata vegetal usted mismo en casa garantizará la management complete de sus ingredientes.