Soy abuela y estos son mis 3 postres favoritos, que siempre triunfan en mi casa los domingos

recetas de las abuelas Siempre se les recuerda con cariño. Y cocinados con amor, porque son parte de la tradición y de la historia acquainted.

Todos los días escribo sobre las recetas de la abuela, y hoy decidí preguntarle a la abuela más cercana a mí, mi madre, cuáles son. Sus postres 3 estrellas, los que siempre salen bien, los que nunca le fallan.

Y ella (su nombre es Carmen) me contestó sin dudarlo un segundo. “Te voy a dar 3 recetas, que son mis mejores postres, por varios motivos. Uno es el bizcocho sin lactosa.porque es el favorito de mis nietos. La segunda es la crema catalana.porque period el postre que más gustaba a los clientes de nuestro restaurante. Y el tercero es el flan de huevo, porque mi madre me enseñó a hacerlo y queda perfecto cuando tienes invitados en casa”.

La cosa no podía quedarse así, “ahora me tenéis que dar las recetas para que las comparta con los seguidores de Cocina Fácil, ¿eh?”. Para ella fue un poco difícil, porque las medidas no son lo suyo. Como tantas otras abuelas, mi madre cocina “por el ojo”. Pero entre los dos sacamos las cantidades de ingredientes.

1. Tarta sin lactosa

“Yo hago este pastel sin leche y sin mantequilla, porque mi nieto Marc es intolerante a la lactosa. Es la única galleta que puede comer”.

“Una vez que lo tengo hecho espero a que se enfríe y lo corto en porciones. Las envuelvo en movie de cocina y las congelo. Y cuando llega alguno de mis nietos a casa, o cuando quiero un trozo pequeño, lo saco. del congelador y en apenas unos minutos parece recién horneado, esponjoso y muy tierno”.