Solomillo a la cerveza, receta fácil y casera paso a paso

Solomillo a la cerveza, receta fácil y casera paso a paso





Hoy vamos a aprender a hacer un receta de lomo de cerdo Perfecto para estas Navidades, un solomillo a la cerveza.

Lo bueno de usar él Carne de cerdo es que es un carne magra, baja en calorías y muy jugoso para la poca grasa que tiene ya que muchas veces pensamos que la carne de cerdo tiene mucha grasa y lo que tiene es grasa concentrada, pero el solomillo es perfecto para hacer recetas con cerdo.



Él lomo de cerdo a la cerveza es un receta para navidad Perfecta, te lo garantizo, una salsa realmente espectacular con un toque amargo a cerveza. Si te gusta cocinar con cerveza, como no mencionar el pollo a la cerveza o uno pastel de cerveza negra.

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 150 ml de cerveza
  • 150 ml d caldo de carne
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • pimienta
  • Aceite de oliva

Cómo hacer solomillo a la cerveza

1.- Empezamos preparando el lomo de cerdo. Él limpiamos la grasa externa y cortamos en rodajas de unos 2-3 cm.

2.- Salpimentamos y pasamos por harina carne de cerdo.

3.- Lo pasamos por una sartén fuego fuerte dando vueltas y vueltas para sellarlo. Una vez sellado, retiramos y reservamos.

4.- En ese mismo sartén vamos a hacer la salsa de cerveza. Saltear el ajo y la cebolla picados a fuego lento. durante unos 15 minutos.

5.- Pasado el tiempo añadimos el harina para saltearlo y así poder espesar la salsa. Sólo unos 2 dos minutos.

6.- Agregamos la cerveza y subimos el fuego para que se evapore el alcohol, esto tardará un par de minutos más.

7.- Cubrimos con caldo de carne y dejamos cocinar un poco 20 minutos.

8.- Pasamos la salsa una vez cocida e introducimos en ella los trozos de carne sellados, cocinar a fuego lento durante unos 2 o 3 minutos y a disfrutar.

Otras recetas con solomillo de cerdo

Esta parte del cerdo es perfecta para hacer infinidad de preparaciones, por ejemplo incluso podemos hacer un solomillo de cerdo Wellington. Estoy segura que estas recetas que te muestro a continuación te servirán de thought a tus invitados.





Artículo anteriorCardo con almendras, receta navideña fácil


You may also like...

Leave a Reply