“Smash” hamburguesas a domicilio en El Juncal

“Smash” hamburguesas a domicilio en El Juncal

cristina torres

SevillaActualizado:

¿Qué tipo de sitio es? Travieso es una hamburguesería enfocada íntegramente al supply y take away. Es una propuesta sencilla, sin pretensiones y, según explican, “no somos una hamburguesería gourmand ni queremos serlo. Nuestra concept es hacer una hamburguesa de calidad, a un precio asequible y en poco tiempo.

¿Quién está detrás del proyecto? Al frente de Travieso están Juan Villar y Toni Fernández, dos chicos “con muchas ganas de aprender y hacer las cosas bien”.

Después de varios proyectos relacionados con la restauración (entre ellos la apertura de Travieso en Chipiona el pasado verano), decidieron aunar conocimientos para intentar dar el salto a la capital e intentar crecer. Para ello, contamos entre nuestros empleados con un director creativo que les ayuda a ser fuertes en el mundo digital.

¿Cómo surgió la concept de montarlo? La concept surge de un viaje por diferentes ciudades de Europa. «Observamos cómo funcionaban algunas hamburgueserías inspiradas en el concepto ‘smash’ americano. Todos ellos tenían una estética muy sencilla y cuidada a la vez. El conocido ‘menos es más’”, explican.

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