Salsa verde, receta fácil y casera para tu pescado

El salsa verde Es una de las recetas más importantes de la gastronomía de cada país. Es una salsa en la que el coloration verde es el protagonista y lo aporta un céspeden el caso de España, la perejil. Ahora que el receta navideñaEs la salsa perfecta para acompañar tus platos de pescado al horno.

Si viajamos a otros países, por ejemplo Portugal o Latinoamérica, podremos comprobar que la salsa verde la aporta el cilantro, una hierba aromática que utilizan mucho más que nosotros.

es excellent para hacer recetas de pescado y marisco, eso sí, siempre hay que tomar un buen sopa de pescado para hacer esta increíble receta de salsa.

Las mejores recetas con salsa verde son:

Este receta de salsa Es un básico en la cocina, son las preparaciones típicas que debemos conocer para salir adelante en alguna cena o almuerzo, otras recetas básicas que debemos conocer son salsa españolael mayonesael salsa rosa o a salsa tártaraOtra salsa de pescado perfecta.

Ingredientes para hacer salsa verde

• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado grande de perejil fresco
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• 300 ml d caldo de pescado casero
• Aceite de oliva

Preparación de la salsa

1.- Comenzamos la receta salteando a fuego lento la cebolla cortada en brunoise junto con los dientes de ajo. Lo salteamos a fuego muy lento durante unos 20 minutos, para que la cebolla y el ajo queden bien suaves.

2.- Pasado el tiempo, añadimos una cucharada de harina y dejamos espesar. Esto ayuda a darle cuerpo a la salsa. Cocemos la harina durante unos minutos.

3.- Agrega el vino blanco y sube el fuego para que el alcohol se evapore por completo.

4.- Cubre con caldo de pescado y deja cocinar por 10 minutos.

5.- Vamos a agregar el perejil picado justo al ultimate porque así vamos a hacer que el coloration verde sea más intenso y el sabor igual. Si lo añadimos al principio lo único que hacemos es que cambie a un coloration marrón y tenga un sabor diferente.