Restó apuesta por la comida health y abre a metros de Megatlón

Es casi como si estuvieras dentro del gimnasio, pero en realidad, la nueva ubicación del restaurante La feria del sabor -hoy ubicado en el Compras del siglo– Estará a unos metros del ramal más importante de Megatlón; el de Mitre y Tucumán. Según lo previsto, la nueva sucursal inaugurará el próximo 1 de marzo y marcará un antes y un después para la marca, ya que representa la incursión en la tendencia denominada Health Meal (comida health) y un fuerte cambio de marcaque incluirá un nuevo brand y cambio de ambientación.

“A ten años de la apertura de La Feria en el segundo piso del Buying del Siglo, por primera vez vamos a tener una tienda en la calle. Ese es nuestro principal aliciente”, dijo Alejandra Di Marcojefe del Grupo 3, a punto de negocio. El nuevo espacio contará con unos 150 m2, y la propuesta gastronómica se ha renovado. “A nuestro menú routine, con opciones saludables elaboradas con harinas integrales u orgánicas y materias primas de calidad, vamos a sumar recetas match, con alto contenido proteico, porque esa es la demanda del público del gimnasio”, reveló Di Marco. Además, anunció que los productos de La góndolala marca de cafetería y productos de repostería que hoy opera en un stand de la planta baja del citado centro comercial.

También cambiará el brand y ambientación de La Feria de Sabores. “Nuestra identidad visible precise está más orientada a la repostería y hoy ya no nos representa, sobre todo no coincide con la nueva propuesta. Para buscar inspiración viajé especialmente a España. Volví con mil concepts y estamos muy contentos con el trabajo que están haciendo el equipo de arquitectos”, afirmó Di Marco, en reconocimiento al estudio encargado del proyecto de la nueva sucursal.

Hasta ahora, en el native donde abrirá La Feria opera All Recent, la marca de comida “rápida” pero saludable dirigida por el chef profesional Francisco Paco Matas, que coordinó durante muchos años la cocina de la cadena hotelera Solans y es uno de los impulsores. de Concepts de Cocina Rosario. Además, Matas inauguró en 2021 Planta Baja, un restaurante de autor que funciona a puerta cerrada, con muy pocas mesas -que se ocupan sólo con reserva- y un menú de seis platos que cambia cada vez.

Mientras tanto, además de La Feria, la empresa Grupo 3 (de la que también son miembros los hijos de Di Marco, Ciro y Gina D’Angelo) es propietaria de La Góndola y Félix & Co (este último especializado en hamburguesas connoisseur). “Estamos buscando un native para que el resto de marcas también tengan native en la calle. Es una apuesta valiente en el contexto económico precise, porque como todo gastronómico vimos sufrir las ventas como consecuencia de la pérdida generalizada de poder adquisitivo, pero la Lo único que vale la pena es seguir apostando”, concluyó Di Marco.