Restaurantes donde comer bien en Madrid si vas con perro | Restaurantes | Gastronomía

Restaurantes donde comer bien en Madrid si vas con perro |  Restaurantes |  Gastronomía

Salvo en el caso de perros guía, en cuyo caso siempre está permitido, el acceso de animales a los restaurantes en España, según la legislación vigente, es posible siempre que el empresario así lo considere. Y aunque cada vez son más los negocios de hostelería que entran por su entrada, para quienes salen a comer o cenar con estos animales sigue siendo una ardua tarea, en muchas ocasiones, encontrar establecimientos donde poder acudir con ellos sin tener que renunciar. calidad. . Para quienes tengan esa necesidad, la internet de Sr. Perro dispone de un directorio de decenas de tiendas perro amigable Ubicado en toda España y su distintivo se puede encontrar, de hecho, en las puertas de restaurantes, cafeterías y bares y otro tipo de negocios como tiendas de ropa y artesanía. Aquí tienes cinco apuestas seguras en Madrid.

1.

Los 33

Preparación del sándwich mixto a la plancha. Imagen cedida por el establecimiento.guscarballo.com

Es uno de los lugares de moda, pero también tiene buena comida. Y admiten perros, aunque sólo –aclara uno de los socios, Ignacio Ventosa– “en la zona de mesas altas y sofás”, no en la zona de parrilla. Porque toda la propuesta de este lugar surgido de la unión entre Charrúa y El Viajero gira en torno a las brasas. Cocinan delicadamente zanahorias (12 euros) –servidas con yogur y hierbas frescas–, piparras (12 euros), las “papas prohibido” (14 euros) —patatas arrugadas con chimichurri, pimientos, empanadas y un sándwich mixto que se ha convertido en el bocado más common de la carta, con jamón Fino, queso Havarti y mantequilla (12 euros). Mención aparte merecen las entrañas de Angus (40 euros) o wagyu (42 euros), las mollejas de ternera (22 euros) y la hamburguesa emplatada (22 euros) a la plancha al estilo tártaro, como la que elabora el restaurante gerundense DAS 1219. Un consejo, tanto si necesitas acudir como si no, no dejes de acudir al baño para deleitarte con el espectacular lavabo de madera que recibes en el espacio.

🍽 Los 33. Plaza de las Salesas, 9. 28004, Madrid. Teléfono: 914 99 72 58. Cerrado los domingos. lunes de 18:00 a 2:00 horas; Martes a viernes de 13:00 a 2:00 horas y sábados de 11:30 horas

2.

Sr. este

El lugar es pequeño, pero eso no ha sido impedimento para que Sr. Ito sea un lugar perro amigable. El germen del Grupo Sr. Ito se dedica principalmente a Sushi y por ello ofrece 17 variedades de desmayado que van desde el ya clásico pez mantequilla con ajo negro y trufa y salmón flameado con lima y azúcar caramelizado (2,90 euros cada uno) hasta incorporaciones más recientes como la mojama de atún con almendras tostadas y huevas o maridaje de anchoas. y anchoa (3,90 euros cada uno). La oferta de entrantes y otras preparaciones también es amplia. Para los amantes del edamame, vale la pena probar este, con el “Sr. Salsa especial Ito” (5,90 euros); y el gyoza Se respira fusión japonés-española con sus rellenos de longaniza y bearnesa japonesa (5,90 euros, dos unidades) y rabo de toro con crema de huevo y trufa (5,90 euros, dos unidades); La misma filosofía que siguen los baos: socarrat con vieiras (7,40 euros) o calamares con salsa. wasabi (5,90 euros). La carta de bebidas es amplia, con una gran selección de vinos blancos, tintos y rosados, sakes y cócteles.

🍽 Sr. este. Calle de Pelayo, 60. 28004, Madrid. Teléfono: 910 81 66 15. Abierto todos los días de 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas.

3.

Casa Jaguar

Lomo de lubina a la plancha acabado en horno. Servido con mantequilla de maracuyá, sobre una base de crujiente arroz al limón, Precio: 17,80 euros. Claudio Álvarez

Casa Jaguar no es un restaurante dedicado a un solo tipo de cocina, sino a muchas. Sus platos son un viaje “sin fronteras” por la gastronomía latinoamericana, pero también por “su cultura”. Así lo afirma Julián Nenadovit, dueño de este negocio que inició en 2016 y que, además de complacer paladares, “ha servido de sede a muchas bandas latinoamericanas durante su estancia en Madrid”. “Nos gusta lo ácido, lo dulce, lo picante, el café y el mezcal. Todo en el menú aparece y desaparece”, cube, tratando de transmitir el espíritu dinámico y ecléctico de la cocina, condensada en combinaciones como el mezcalito, con mezcal, lulo y yerba mate. En la carta de comida destacan la arepa reina pepiada con pollo de corral, aguacate y mayonesa (4,50 euros); ceviche de corvina con leche de tigre de coco, mango, ají amarillo, lima y jengibre (15,80 euros), bobó de camarão, plato típico brasileño de langostinos en salsa de coco, yuca y caldo de sus propias cabezas, servido con arroz con cilantro verde y plátano frito (15,50 euros); o la bodiola de cerdo, paleta de cerdo estofada, servida con salsa de café colombiano y puré de boniato al tomillo (16,70 euros). La oferta de bebidas también es amplia e incluye opciones para quienes quieran una alternativa al alcohol y los refrescos carbonatados como aguas de jamaica y maracuyá o limonada de jengibre. La ubicación unique, cerca de Ópera y Callao -ahora tienen dos más en el Mercado Antón Martín y el Mercado de Embajadores- es amplia y aunque principalmente los fines de semana y noches suele haber mucho ambiente, es cómodo para ir con perros. . de cualquier tamaño que “siempre son bienvenidos y muy mimados”, señala Nenadovit. También muy recomendable para ir con niños.

🍽 Casa Jaguar. Calle de los Caños del Peral, 9. 28013, Madrid. Teléfono: 910 24 57 12. Precio medio: 30 euros por persona. Horario: Lunes a Jueves de 7:00 pm a 1:00 am Viernes, Sábados y Domingos, a partir de las 1:00 pm

4.

Bar Biang Biang

Su nombre lo cube todo. aqui se sirven bian bianFideos largos y anchos típicos de la comida callejera de la región china de Xian. Están hechos a mano y al pedirlos puedes elegir el nivel de picante. Los hay con pollo y castañas (13,50 euros), con cerdo ibérico y trufa negra (18,90 euros), con berenjenas (13,90 euros) o con cerdo duroc desmenuzado (12,50 euros). El gyoza También los elaboran ellos mismos, rellenos de cerdo, gambas y puerro chino o de calabacín, zanahoria y huevo (6,80 euros/seis piezas). Para beber ofrecen desde cervezas chinas hasta opciones alternativas como la Fuzz kombucha -elaborada en Segovia-, la Fritz-Kola, el té frío con hierbas chinas o la leche de coco. Un pequeño native en el barrio de Chueca que en muy poco tiempo ha conseguido distinguirse con un solete Repsol.

🍽 Bar Biang Biang. Calle de Pelayo, 8, 28004, Madrid. Teléfono: 605 31 87 90.

5.

Berlanga

Arroz de espinacas y gambas del restaurante Berlanga, en Madrid, en una imagen cedida por el restaurante.

Tanto en el inside como en la terraza de este restaurante los “perros educados” son bienvenidos, explica el propietario José Luis Berlanga, hijo del director de cine Luis García Berlanga. Inaugurado en 2020, poco antes de la pandemia, el establecimiento se ha convertido en uno de los referentes de la ciudad en la elaboración de arroces levantinos, desde los más tradicionales y populares de la carta como la paella valenciana o el arroz de Señor —ambos disponibles por encargo, a 26,80 y 26,50 euros por persona, respectivamente—, además de otros menos habituales como las alcachofas con foie (26 euros) o los salmonetes y ajetes (24,90 euros). Destacan principalmente dos: la paella de puerros y rape, “una creación única del restaurante, cuya clave está en el caldo de morralla, galera y cangrejo, suavizado por el puerro confitado y acompañado con medallones de rape, marcados y rematados con vapor en reposo ”; y el arroz con gambas y espinacas, también de creación propia, que destaca por “la excelente combinación del caldo de pescado con el sabor de las espinacas frescas”. La selección de platos incluye también otros platos mediterráneos -no es casualidad, Berlanga proviene de familia valenciana-, como rasgado de berenjena, cebolla y pimiento rojo con bacalao (9,70 euros) o el bendiciones de sobrasada mallorquina de Ses Salines (14,30 euros). El arroz utilizado en los platos es traído del propio Parque Pure de la Albufera, a lo que se suma el segundo secreto de un buen arroz, “un buen caldo”.

🍽 Berlanga. Avenida de Menéndez Pelayo, 41, 28009, Madrid. Teléfono: 913 91 68 86. Horario: domingo y lunes, de 13:00 a 18:30 horas. De martes a sábado, de 13:00 a 12:00 horas.

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