Restaurante en Jacó vende hamburguesa con caviar y no te imaginas cuánto cuesta

¿Cuál es el precio máximo que pagarías por una hamburguesa? Algunos dirán ₡10 mil o quizás 15 mil colones, pero posiblemente tú rechazarías si alguien te ofreciera una hamburguesa que cuesta $500 (unos ₡265 mil).

Ridiculous Burgers es un restaurante ubicado en Jacó, en el Pacífico Central y abrió sus puertas hace cinco años.

El dueño del negocio, Phill Jones, de nacionalidad neozelandesa, quería que el restaurante destacara del resto y puso en su carta más de 36 tipos de hamburguesas, pero lo sacó del estadio con una hecha de caviar, su Producto más exclusivo.

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El caviar es la hueva semiconservada del pez esturión con sal o conservante (especie originaria de los ríos y lagos de Europa del este y Asia central). Hay que tener en cuenta que en Tiquicia una lata de caviar cuesta entre ₡148 mil y ₡211 mil.

Cristina Zeledón, gerente normal del negocio, comentó que a pesar de su precio, este producto ha sobrevivido y es buscado por clientes nacionales y extranjeros. En temporada alta se solicita hasta cuatro veces al mes, pero cuando es temporada baja lo buscan menos, ya que quienes más lo solicitan son los turistas extranjeros.

₡148 mil es el precio más barato por una lata de caviar en Costa Rica.

“Mi jefe me dijo que quería destacar, llamar la atención incluyendo algo elegante en una hamburguesa. A los norteamericanos les gusta más, hombres y mujeres de todas las edades lo piden y una vez que lo prueban no dejan nada en su plato, para los clientes es delicioso y vale lo que han pagado.

“Esta hamburguesa está hecha con pan artesanal, aguacate, dos tipos de salsa, incluye 230 gramos de carne wagyu (ganado japonés), tomate, cebolla y lechuga.

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“Sabemos que el precio llama la atención y los extranjeros tienen gustos muy particulares. Un día nos visitó un cliente native y probó la hamburguesa. La lata de caviar se abre antes de preparar la hamburguesa y se coloca encima, añadió.

Sin duda la hamburguesa de caviar con wagyu es la más cara, pero la de caviar con salmón no se queda atrás. Pero no te preocupes, también los tienen más económicos.

“Este es el producto más caro que ofrecemos y también tenemos una hamburguesa con caviar y salmón que cuesta $399 (unos ₡211 mil). La hamburguesa más barata cuesta $6,83 (unos ₡3.600), que lleva carne Angus, tomate, cebolla, lechuga, ranch y salsa de tomate.

“Por ejemplo, tenemos la Jacó Burger, que lleva torta casera con sabores costarricenses, plátano caramelizado, frijoles molidos, cebolla morada, lechuga y tomate y por ella pagas $10,99 (unos ₡5.800)”, dijo.

Zeledón agregó que, a pesar de ofrecer comida rápida, no utilizan ingredientes artificiales.

“Tratamos a todos nuestros clientes como a un rey. Ofrecemos diferentes tipos de carne como agnus y también tenemos búfala, cordero, conejo, atún, bogavante y chuletón (extraído de la costilla).

“Los acompañamientos se cobran adicionalmente, son papas fritas, aros de cebolla y tenemos chips de camote. Además, durante el verano y Semana Santa ofrecemos hamburguesas de mariscos”, destacó.

Otro de los atractivos de Ridiculous Burgers es la Monster Burger: ojo con el tamaño, mide medio metro y la pueden comer cuatro personas.

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“Son cuatro hamburguesas en una, cada una tiene tres hamburguesas, cada una con 150 gramos de carne, con queso americano, y todas tienen tomate, lechuga y cebolla. Le agregamos la salsa ridícula, que es la especialidad de la casa, y la acompañamos con papas que se agregan al plato y viene con cuatro órdenes de aros de cebolla.

“El Monster se puede probar de dos maneras: pidiéndolo periódicamente (cuesta $41,99, unos ₡22 mil) o comprándolo para participar en un desafío, si la compra así te cuesta ₡39 mil.

“Para participar debes comerte la torre en 30 minutos y si lo logras ganas $100 (₡53 mil). Mucha gente lo ha intentado, pero no lo consigue, en temporada alta lo hacen casi todos los días”, añadió.

Además, en el menú ofrecen seis tipos de ensaladas, incluida una vegetariana y también ofrecen estilo mexicano, asiático, de pollo, capresse y tropical. Y para los más pequeños de la casa tienen combos con mini hamburguesas y papas fritas.

El menú completo de Ridiculous Burgers se puede ver en el sitio internet del restaurante.