Recetas Navideñas | Cómo hacer figuras navideñas de mazapán

Además de ser uno de los productos imprescindibles en todas las mesas del fiestas de navidad, Es un dulce muy sencillo de hacer. El figuras de mazapán Son perfectos para hacer con los más pequeños de la casa en estas fechas tan especiales. Su fácil preparación te hará disfrutar de una tarde fascinante y divertida cocinando este dulce que lleva siglos en nuestra gastronomía.

Existen numerosas leyendas en torno al origen del mazapán, pero la que cobra más fuerza es la que cuenta que fueron las monjas del Convento de San Clemente, en Toledo, quienes, en una época de hambruna, crearon un plato con los únicos ingredientes que tenían: almendras y azúcar.

Si te fascinan los dulces navideños, te contamos los pasos que debes seguir para hacer esta receta y los ingredientes que debes utilizar para cocinar unas exquisitas figuritas de mazapán en menos de una hora.

Ingredientes para 6 personas (unas 24 figuritas)

• 225 g de azúcar

• 250 g de almendras molidas

• Harina

• 1 huevo

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Elaboración

El primer paso es mezclar la almendra molida con el azúcar hasta que esté todo completamente integrado. A continuación, hay que separar la clara de la yema de un huevo.

1. Posteriormente, añadimos la clara de huevo a la mezcla que hicimos en el primer paso y removemos hasta que esté todo bien mezclado.

2. Es hora de amasar. Con las manos enharinadas amasamos hasta conseguir una masa fina. En este punto podemos añadir cacao en polvo para conseguir un resultado más delicioso. Después las separamos en bolas para posteriormente crear las diferentes figuritas en sus moldes.

3. Finalmente horneamos las figuritas. Para ello debemos precalentar el horno a unos 200º con la función grill. Mientras tanto, pintamos la superficie superior de la masa con la yema de huevo y horneamos entre 8 y 10 minutos hasta conseguir el toque dorado que queremos. Es recomendable vigilar el tiempo de horneado para retirar las figuritas que estén listas antes del tiempo estimado. Una vez las sacamos del horno las dejamos enfriar antes de consumir.