Recetas de comidas nutritivas sin renunciar al sabor (+Video)
Sabor equilibrado: Una comida sabrosa combina en armonía diferentes sabores, como el dulce, el salado, el ácido y el amargo. Utiliza una variedad de especias, hierbas y condimentos para realzar el sabor de los ingredientes naturales.
Ingredientes frescos y de calidad: se prepara una comida sabrosa y nutritiva con ingredientes frescos y de calidad. Esto incluye frutas y verduras frescas, carnes magras, pescado, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa. Los ingredientes frescos tienen mejores sabores y retienen más nutrientes.
Preparación adecuada: la forma en que se prepara la comida puede marcar la diferencia en su sabor. Cocer al vapor, asar, hornear, saltear y hornear son métodos que resaltan los sabores naturales sin agregar grasa innecesaria. Evitar freír y cocinar con exceso de grasa ayuda a mantener los alimentos saludables
Texturas atractivas: una comida sabrosa y nutritiva también considera la variedad de texturas de cada plato. Puedes combinar ingredientes crujientes, suaves, cremosos o jugosos para crear una experiencia sensorial más atractiva y placentera.
Presentación atractiva: la presentación de un alimento también puede influir en la percepción de su sabor. Una comida bien presentada, con colores vibrantes y una disposición atractiva de los platos, puede mejorar el disfrute de la comida y estimular el apetito.
Combinando ingredientes frescos, técnicas de cocina adecuadas y considerando el equilibrio de sabores y texturas, es posible crear una comida sabrosa y nutritiva.
RECETAS NUTRICIOSAS Y SABROSAS
ceviche de pescado
Ingredientes:
500 g de masas de pescado fresco, ya cocido
1 cebolla, cortada en rodajas finas
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento verde, cortado en cubitos
1 tomate, cortado en cubitos
Jugo de limon
Sal y pimienta para probar
hojas de cilantro fresco
Preparación:
En un bol mezclar el pescado, la cebolla, los pimientos y el tomate.
Exprime el jugo de limón sobre la mezcla de pescado.
Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
Déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve el ceviche frío y decora con hojas de cilantro fresco.
Ensalada de frutas tropicales
Ingredientes:
2 mangos, cortados en cubos
1 piña, cortada en trozos
1 bomba de fruta, cortada en cubos
1 plátano, en rodajas
Jugo de limon
hojas de menta fresca
Preparación:
En un tazón grande, mix todas las frutas tropicales.
Exprime jugo de limón sobre las frutas para mantener su frescura.
Mezclar suavemente para distribuir el jugo de limón.
Adorne con hojas de menta fresca.
Sirve la macedonia de frutas como postre o como guarnición refrescante.
Pollo asado con salsa de mango
Ingredientes:
Pollo deshuesado y sin piel
2 mangos maduros, pelados y cortados en trozos
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta para probar
hojas de cilantro fresco para decorar
Preparación:
En una licuadora, mix los trozos de mango, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Licúa hasta obtener una salsa tersa y homogénea.
Sazone el pollo con sal y pimienta.
Ase el pollo hasta que esté completamente cocido.
Sirve el pollo con la salsa de mango y decora con hojas de cilantro fresco.
Arroz con coco y frijoles negros
Ingredientes:
1 taza de arroz
1 taza de leche de coco
1 taza de agua
Frijoles negros, hervidos, escurridos y enjuagados.
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de coco
Sal y pimienta para probar
Hojas de cilantro para decorar.
Preparación:
En una olla calentar el aceite de coco y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega el arroz y revuelve por un minuto para que se mezcle con los sabores.
Agrega la leche de coco, el agua, los frijoles negros, la sal y la pimienta.
Lleva la mezcla a ebullición, luego scale back el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Dejar reposar unos minutos antes de servir. Decorar con hojas cilantro.
Batido tropical de piña y mango
Ingredientes:
1 taza de piña fresca, cortada en trozos
1 taza de mango fresco, cortado en trozos
1 plátano maduro
1 taza de leche de coco
hielo (opcional)
Preparación:
En una licuadora, mix la piña, el mango, el plátano y la leche de coco.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agregue hielo si desea una consistencia más fría y espesa.
Sirve el batido tropical en vasos y disfruta de su refrescante sabor.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas y nutritivas recetas en un ambiente tropical!
