Los fideos de arroz salteados son una opción deliciosa para una comida rápida y sabrosa. Esta receta es perfecta para dos personas y permite una gran flexibilidad en cuanto a los ingredientes que puedes utilizar. A continuación te presentamos una receta básica para iniciarte en el arte de hacer fideos de arroz salteados, pero recuerda que puedes personalizarla según tus gustos.
Ingredientes para 2 personas
- 100 g de fideos de arroz.
- Media zanahoria.
- Media cebolla.
- 1 pimiento morrón verde o rojo pequeño
- Un puñado de gambas peladas (opcional).
- Un filete de pechuga de pollo cortado en tiras finas.
- Salsa de soja.
- Aceite de oliva suave.
- Cebolla de verdeo para decorar.
Preparación de fideos de arroz salteados
Paso 1: cocina los fideos de arroz
Comience poniendo un Olla al fuego con agua y sal.y llevar a ebullición. Tan pronto como el agua empiece a hervir, retira la olla del fuego y coloca los fideos de arroz en el agua caliente. déjalo ser hidratar durante unos 3-5 minutos y luego colar para eliminar el exceso de agua. Los fideos deben quedar sueltos y con una textura “al dente” porque seguirán cocinándose en el siguiente salteado.
Paso 2 – Saltear las verduras
Mientras los fideos se hidratan, calienta una sartén poco profunda (o, mejor aún, un wok) con un poco de aceite de oliva ligero. Corta la zanahoria, la cebolla y el pimiento morrón en juliana gruesa, es decir, en tiras largas y finas. Saltear las verduras en el aceite caliente, revolviendo constantemente para que se cocinen uniformemente y conserven un punto crujiente, sin que se ablanden.
Paso 3: agrega camarones y pollo
Cuando las verduras empiecen a coger colour, Le agregué las gambas peladas y las tiras de pechuga de pollo.. Continúe salteando hasta que los camarones y el pollo adquieran colour y estén completamente cocidos.
Paso 4: Agrega los fideos y la salsa de soja.
Puedes sustituir las gambas por champiñones laminados, tiras de col china o unos brotes de soja para darle un toque additional de sabor y textura.
Ahora es el momento de añadir los fideos de arroz hidratados a la sartén. también puedes agregar un buen chorrito de salsa de soja para darle sabor al plato. Continúe revolviendo durante unos minutos para que todos los ingredientes se mezclen y se cocinen de manera uniforme.
Paso 5: Servir y decorar
Una vez que esté todo bien mezclado y cocido, probamos el plato y rectificamos de sal si es necesario (ten en cuenta que la salsa de soja ya aporta bastante sabor salado). Serví los fideos de arroz salteados inmediatamente, recién hechos y adornados con cebolla verde.
