Receta asesina de espaguetis, forma unique de cocinar pasta italiana

Receta asesina de espaguetis, forma unique de cocinar pasta italiana

Las redes sociales nos entretienen y nos permiten descubrir preparaciones peculiares como estas espaguetis asesinosuna receta deliciosa y unique que descubrimos en TikTok y que nos ha cautivado.

En comparación con otras recetas de espaguetis con salsa a base de tomate, los espaguetis asesinos tienen de las características que los convierten en una receta ganadora: primero La pasta se fríe y luego se cuece, pero no en agua, sino en una mezcla de agua y concentrado de tomate, lo que le da un sabor increíble.
Y segundoen lugar de cocinar la pasta en una cacerola y luego mezclarla con la salsa, aquí la pasta se hace al mismo tiempo que la salsa, con la técnica del risotto, es decir, agregando el caldo poco a poco a medida que se va absorbiendo, lo que hace que eso la pasta suelta más almidón, dejándola mucho más cremosa.

Ingredientes

Para 2 personas

  • Espaguetis
    160 gramo
  • Salsa de tomate 3 cucharadas
  • Concentrado de tomate 2 cucharadas
  • agua
  • Diente de ajo
  • Hojuelas de chile o guindilla, al gusto
  • Aceite de oliva virgen additional

Cómo hacer espaguetis asesinos

Dificultad: Fácil

  • Tiempo Complete
    25 metro
  • Elaboración
    5 metro
  • Cocinando
    20 metro
Empezamos preparando la salsa. Para ello Picar el diente de ajo y añadir las hojuelas de guindilla.. La receta la vamos a hacer utilizando la paella, de manera que quepan los espaguetis tumbados. También puedes utilizar una cacerola muy amplia. Ponemos el aceite en el fondo y doramos los ajos y las guindillas a fuego lento.

Añade la salsa de tomate frito y sofríe unos minutos.. Añadimos los espaguetis, que simplemente ponemos encima de la salsa, dejando que se fría literalmente. Preparamos el caldo donde se cocinará la pasta mezclando un litro de agua con el concentrado de tomate. Damos la vuelta a los espaguetis con unas pinzas y dejamos enfriar. también dorado por el otro lado.

Añadimos un cazo de caldo y comenzamos a cocer la pasta en su salsa. Tendrás que añadir agua y caldo de tomate. cada vez que vemos que nos quedamos sin liquido. En este proceso el caldo se espesa convirtiéndose mágicamente en una salsa intensa y de gran sabor.

Servimos la pasta y vertemos por encima el resto de salsa que haya quedado en la paella o cazo. Lo probamos inmediatamente como solemos recomendar en todas las recetas de pasta italiana, ya que la textura y la temperatura son muy importantes.

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*Algunos precios pueden haber cambiado desde la última revisión.

Con qué acompañar los espaguetis al asesino

Como tienen cierto toque especiado y son tan cremosas, podemos acompañar estas espaguetis asesinos con un poco de orégano espolvoreado por encima y, opcionalmente, agregar más queso parmesano para completar la experiencia.

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