¿Qué hacemos con la comida si una DANA nos deja sin luz durante varias horas?

No solo una gran tormenta o una DANA nortepuede dejarte sin luz con el nevera o cofre lleno. ¿Cuántas veces nos han dicho “hasta aquí he llegado” y decidimos derrumbarnos en el momento más inoportuno? Para evitar tomar comida (y nuestro dinero) debemos saber C¿Cuánto dura la comida sin refrigeración? ¿Dentro del frigorífico y en el congelador? ¿De qué alimentos debemos deshacernos y de cuáles no?

Sigamos el pasos más importantes para que una desconexión de nuestros frigoríficos, congeladores o arcones no afecte (demasiado) a nuestra alimentación.

Muchas de las actuaciones van a depende del tiempo que pase sin electricidad y claro, eso no lo sabemos, quizá un poco o quizá mucho, así que Actuemos como si estuviéramos empeorando.

comida paso a paso

Estoy seguro de que tienes todos comida perfectamente empaquetada en el frigorífico porque sois fieles seguidores de Meteored, así que en el momento del apagón, poner la comida en los estantes. Con eso ganamos tiempo, el el frío dura un poco más cuando están unidos que separados. También ocurre con los cubitos de hielo respecto a un bloque entero, pero del hielo hablaremos un poco más adelante.

Una vez que hayamos hecho esto, se acabó. ya no abre la nevera ni el congelador. En la nevera, el frío se conserva sin problemas unas 4-6 horas en la nevera y hasta 48 horas en el congelador. Todo esto si no abre.

La mayoría de los refrigeradores nuevos vienen con un termómetro que indica la temperatura en el inside tanto frigorífico como congelador, así que en cuanto vuelva la luz sería interesante comprobar cuánto ha subido la temperatura adentro, si pasa de 12 grados en la nevera o 0 grados en el congelador… Nuestros criterios alimentarios de “ir/no ir” serán más estrictos.

¡Nunca makes use of hielo!

¿compramos hielo y lo metemos dentro De nada, el hielo se derretirá, se convertirá en agua y sin refrigeración completa seremos un caldo de cultivo maravilloso en el que las bacterias disfrutarán de una temperatura, alimento y humedad confortables.

El mismo criterio se aplica a las neveras portátiles que se llevan a la playa y al campo. En lugar de eso, nunca pongas hielo. Sí, puedes usar platos fríos.. Estas placas no desprenden agua, solo enfrían y serían la mejor opción. En cualquier caso, en nevera cerrada y si hay un tiempo de apagón corto (menos de 4 horas) no será necesario.

Es muy desaconsejable el uso de hielo, ya que se derretirá y se convertirá en un caldo de cultivo perfect para la proliferación de bacterias.

Revisaremos la comida una a una. La apariencia, olor, textura o colour no es definitivo., pero puede darnos una pista sobre el estado de algunos productos críticos como la carne y el pescado. Aquí un truco: si no ha pasado mucho podemos cocinarlos completamente y congelarlo despuéscon eso alargaremos un poco más la vida útil.

alimentos críticos

Hay alimentos críticos en los que el aumento de temperatura puede no ser bueno para ellosPor ejemplo, la fruta cortada. Es una buena opción para aumentar el consumo de fruta, tenerla cortada en el frigorífico (nunca fuera) pero en caso de apagadoNo es que la nevera se estropee será uno de los primeros comida para tirar

En el caso del A las verduras les pasaría lo mismo.. los productos cortados, manipulado, como frutas, verduras o carne picada tienen mayor riesgo de contaminación microbiológica. Aumentamos mucho la superficie de contacto, no es lo mismo que las bacterias intenten atacar un melocotón con su piel que muchos trozos de melocotón expuestos. Mismo producto, más superficie para atacar.

Si la fruta o verdura son enteras podremos “guardar” esos alimentos sin ningún problema. el queso o la mantequilla aguantan bastante bienen cambio con el leche hay que tener mas cuidado, a alta temperatura durante mucho tiempo, puede cortarse. Afortunadamente, la leche avisa muy claramente con ese característico olor agrio.

¿Y los huevos? La pregunta del millón. Sí sabemos que los cambios de temperatura les afectan bastante, así que si no ha subido mucho, tu puedes ccomerlos o hacer una tortilla bien cuajada con ellos. Ojalá que el corte de luz sea el mayor problema que sufrimos con una DANA.