Fashionable en España y con más fibra que el kiwi.

Si en los últimos años has echado de menos las magdalenas a la hora del desayuno, no eres el único. Comer cereales, galletas o bollos de chocolate cada mañana ha sido nuestra rutina diaria durante décadas, pero en los últimos años nos hemos dado cuenta del peligro que representan. Para evitar estas opciones y optar por otras más saludables, hay quien ha tenido la feliz thought de desayunar aguacates, legumbres o incluso sardinas. Sin duda, muy beneficioso, pero no siempre tan apetecible.

En cualquier caso, tomar un desayuno saludable no es difícil ni debe ser completamente diferente a los desayunos que tomábamos antes. Los sabores dulces están permitidos en un desayuno saludable, pero provienen de fuentes naturales, como frutos secos, cereales integrales y, por supuesto, frutas. La fruta siempre ha sido un componente importante de nuestros desayunos: desde los queridos zumos de naranja hasta los kiwis para cuidar el intestino. ¿Pero hay uno mejor para la hora del desayuno?

En normal, las frutas son alimentos bajos en calorías, que aportan una importante cantidad de fibra a la dieta, además de minerales y vitaminas, antioxidantes y azúcares. Ahora bien, los azúcares que provienen de las frutas son diferentes, van acompañados de una buena cantidad de fibra y, por tanto, su efecto en el organismo es diferente. Este componente hace que se absorban de forma más lenta y sostenible en el torrente sanguíneo. De esta forma, el riesgo de desarrollar enfermedades, como la diabetes, es menor.

Una fruta acquainted

Por eso, lo más importante es que consumamos más fruta, la que nos guste. Todos ellos nos ayudan a incluir más fibra y cubrir los requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Ahora bien, debemos tener en cuenta dos aspectos fundamentales sobre la fruta a la hora del desayuno. La primera es que, Aunque es muy saludable, no sólo debemos comer frutapero acompáñalo de alimentos que sean fuente de proteínas y grasas saludables, como cereales integrales y frutos secos.

La segunda es que nunca hacemos zumo con nuestra fruta, pero ¿por qué? Porque Al exprimir una fruta le quitamos su fibra y, sin este componente, el azúcar entra rápidamente a nuestro torrente sanguíneo. Esto produce un pico de glucosa, un gran aumento en un corto periodo de tiempo que obliga a nuestro páncreas a responder con otro pico de insulina para almacenar el exceso. Estos picos de glucosa están relacionados con una mayor sensación de hambre poco después de comer y también con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo II.

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Si bien no existe una fruta perfecta, los plátanos se acercan mucho como opción a la hora del desayuno. Es una fruta que tiene un alto contenido en azúcar, de hecho, tal y como afirma el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en este documento, hasta un 20% de su composición está formada por hidratos de carbono: “En el plátano verde La mayoría de los carbohidratos son almidón, pero A medida que madura, este almidón se convierte en azúcares simples. como sacarosa, glucosa y fructosa”, explica la organización.

efectos benéficos

Gracias a estos hidratos de carbono, los plátanos son capaces de aportar energía rápidamente y son especialmente beneficiosos si haces ejercicio por la mañana. Además, el alto contenido de azúcar del plátano Los convierte en una fruta muy fácil de digerir cuando están maduros. En cualquier caso, los azúcares del plátano se absorben de forma lenta y constante gracias a que tiene un 3,4% de fibra en su composición. De hecho, el plátano es una fuente de fibra poco conocida: tiene más que el kiwi, que tiene un 1,9% de fibra, y la más relevante es la inulina.

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“La inulina puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, obesidad, osteoporosis o cáncer, mediante la producción de compuestos derivados de la fermentación colónica, la estimulación del sistema inmunológico, el aumento de la biodisponibilidad de minerales y del metabolismo de los lípidos”, afirma el MAPA. En cualquier caso, los plátanos más verdes también contienen almidones resistentes que también llegan a la microbiota y tienen un efecto beneficioso. .

Por último, el plátano es muy rico en minerales y principalmente potasio y magnesio. Esta fruta ha sido recomendada durante años para deportistas debido a la capacidad del potasio para prevenir calambres musculares. pero también se recomienda para quienes padecen hipertensión. En definitiva, el plátano es la fruta superb para empezar el día porque aporta una buena cantidad de energía, fibra y minerales importantes para la actividad física. Además, está disponible todo el día.