Pollo guisado con patatas, receta fácil y tradicional

El pollo tiene cientos o miles de formas de cocinarse, pero hoy te traemos la receta tradicional de pollo guisadocon un poco de verdura y siempre acompañado de papas fritas.

Las verduras que puedes usar en este platillo son totalmente opcionales, a mí me encanta agregarle pimienta porque le da un sabor espectacular, pero puedes usar las verduras que más te gusten.

Se acerca el momento de hacerlo recetas de guiso y aparte de este pollo te puedo ofrecer este carne guisadaeste otro pollo con champiñones, patatas con costillas o esto esta muy rico oso buco guisado.

si lo que quieres es recetas de pollo como no mencionar el pollo al horno con patatas, pollo en salsaél pollo con champiñones o estas otras dos recetas que me encantan que son las pasta con pollo y un buen pollo al curry.

receta de pollo guisado

A día de hoy siempre seguiré recomendando comprar pollo de corral comprado en una pollería y esto se debe a que la calidad es mucho mayor y el precio mucho más bajo que en cualquier supermercado del día a día. Este pollo de corral lo compré por 3 euros el kilo y si lo compras en bandejas fácilmente te puede costar 12 euros el kilo.

Ingredientes

• 1 pollo picado
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de harina
• Sopa de pollo
• 200 ml de tomate triturado o 100 ml de tomate frito
• Perejil fresco (opcional)
• 1 hoja de laurel

hacer pollo guisado

1.- Empezamos cortando el pollo en trozos medianos para que queden todos parecidos. Las salpimentamos.

2.- Sella el pollo a fuego alto en un sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez sellado, retiramos y reservamos.

3.- En esa misma cacerola, añadimos las verduras cortadas en trozos medianos. Puedes hacerlo en pequeños cortes, juliana… lo que más te guste, luego comer las verduras.

4.- Una vez pochados, añadimos una cucharada de pimentón y una cucharada de harina. Salteamos unos segundos.

5.- Añadimos un vaso pequeño de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Una vez evaporado el alcohol añadimos el tomate.

6.- Agregamos el pollo, agregamos laurel o perejil picado, cubrimos con caldo de pollo y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego lento o 25 minutos, dependerá del tamaño de los trozos de pollo.

7.- Freímos unas patatas y tomamos un delicioso pollo guisado con verduras para chuparse los dedos.