Pollo a la Coca Cola, una receta tan unique como deliciosa
El uso de este peculiar ingrediente deja una carne tierna y jugosa en muy poco tiempo. En esta ocasión hemos utilizado todos los trozos del pollo para satisfacer a los que prefieren el muslo y a los que prefieren la pechuga.
Para equilibrar los sabores Para que la salsa no quede demasiado dulce hemos utilizado tomate triturado y abundante pimienta recién molida. Otra alternativa es utilizar salsa de soja, salsa de ostras o salsa inglesa. Nos ha quedado una salsa cremosa, que hemos triturado en el último momento para cubrir los trozos de pollo. Si te gusta con trocitos puedes saltarte este paso y dejar la salsa con los trozos de cebolla pochada.
Sin más, os dejamos con esto. receta unique, que esperamos que os atreváis a preparar. Desde aquí te garantizamos que vas a triunfar con ello.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 40 minutos
- Tiempo Whole: 50 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: plato principal
- tipo de cocina: internacional
- Calorías por proporción (kcal): 626
Ingredientes de Pollo a la Coca Cola para 4 personas
- 800 g de pollo picado
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 30 gramos de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 ml de tomate triturado
- 1 lata de Coca Cola (330 ml)
Cómo hacer pollo a la Coca Cola
Empezamos añadiendo sal y pimienta negra recién molida a unos 800 g de pollo troceado. Para que el plato no quede demasiado grasoso, podemos quitar parte de la piel a los trozos de pollo.
Enharinamos el pollo con 30 g de harina de trigo hasta que queden completamente cubiertos y los sacudimos para quitar el exceso.
Calentar una sartén honda con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los trozos de pollo enharinados hasta que estén ligeramente tostados y luego reservarlos.
En el mismo aceite en el que habíamos cocido el pollo, sofreímos a fuego lento 1 cebolla picada y 3 dientes de ajo picados con una pizca de sal.
Devolvemos el pollo a la sartén y echamos una lata de Coca Cola o de 330 ml. Volvemos a sazonar para equilibrar el dulce sabor de la Coca Cola.
Tapa la sartén y cocina el pollo con la salsa a fuego medio-bajo durante 30 minutos, asegurándote de que la salsa no reduzca demasiado. Si es necesario podemos añadir un poco de agua.
Cuando esté cocido, retira el pollo de la sartén y resérvalo. Opcionalmente trituramos la salsa para servirla encima de la carne. Si queremos un plato más completo podemos servir el pollo con salsa de Coca Cola acompañado de arroz hervido y unas verduras al vapor.
Resumen de preparación fácil
- Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta.
- Los rebozamos en harina
- Freímos el pollo y lo reservamos
- Saltear la cebolla y el ajo en el mismo aceite que el pollo.
- Echamos el tomate triturado y lo cocemos
- Devolvemos el pollo a la sartén, añadimos la Coca Cola y sazonamos con sal y pimienta.
- Tapamos la sartén y cocinamos el pollo.
- Licuamos la salsa y la servimos sobre el pollo con una guarnición a tu elección.
