Patatas mayordomo, receta de guiso fácil y casero

Las mayordomía de patataso son un receta tradicional de las abuelas (al menos en mi casa) y creo que tiene su origen en Canarias, aunque la receta canaria difiere.

Solo quiero recomendarte por favor que si quieres patatas guisadas como si fueran unos patatas a la importancia oh patatas panaderaNo dudes en hacer esta receta porque te va a encantar.

Las mejores recetas con patatas

Las recetas con patata Son de lo mejor que hay, ya que es un alimento muy completo, saciante y si se hace con cariño se pueden crear recetas espectaculares. Hoy les voy a dar una de mis recetas favoritas:

Receta de patatas mayordomo

Para este tipo de recetas, si utilizas leche entera, la salsa quedará más cremosa y rica ya que contiene un poco más de grasa que la leche desnatada, y tendrá mucho mejor sabor.

Si quieres ver la receta en vídeo te la dejo en mi canal de Youtube, recuerda que si no estás suscrito me encantaría que te suscribieras.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 50 gramos de mantequilla
• 1 kilo de patatas
• Sal
• 700 ml de leche
• 1 puñado de perejil fresco
• Sal

Cómo hacer patatas mayordomo

1.- Empezamos caramelizando la cebolla en mantequilla. Derretimos la mantequilla y le añadimos la cebolla cortada en juliana. Dejamos que se cocine a fuego lento, dándole vueltas de vez en cuando durante unos 30 minutos.

2.- Una vez caramelizada y con un tono dorado. Añade un puñado de perejil picado y deja cocinar unos 3 minutos.

3.- Agrega las papas peladas cortadas en rodajas de 2 cm, la leche y sazona con sal y pimienta.

4.- Deja cocinar a fuego lento por unos 20 minutos hasta que las papas estén suaves. Si la leche se evapora y necesitas más, no te preocupes por agregar más.

5.- Cuando las papas estén blandas, sube el fuego a máxima potencia y deja que se doren un poco. Os garantizo que son unas patatas sobre 10.

Con qué acompañar las patatas mayordomo

Las patatas son una guarnición pero en este caso una guarnición algo pesada, así que yo usaría un pescado al horno como guarnición. bacalao al hornoa merluza al hornoa lubina a la sal, emperador a la parrilla oh lubina a la parrilla.