Ingredientes paraPastel de pescado fácil en microondas

  • 400 gramos de pescado cocido o asado

  • 4 barras de surimi

  • 1 cebolla

  • 2 cucharadas de salsa de tomate

  • 175 mililitros de Nata Líquida

  • 50 mililitros de brandy

  • 3 huevos

  • 30 mililitros de aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Manteca

  • 10 pan tostado

  • 10-12 tomates cereza

  • 1 bolsa de lechugas mixtas

  • salsa tártara

Cómo hacer pastel de pescado fácil en microondas

1. Desmenuzar el pescado

Retirar las posibles espinas y restos de piel del pescado y desmenuzarlo con los dedos. reservar.

2. Prepara la salsa

Pelar la cebolla y picarla. Freírlo durante 5 minutos en una sartén con un par de cucharadas de aceite caliente.

3. Añade el tomate y el pescado.

Agrega la salsa de tomate y el pescado desmenuzado y revuelve con una cuchara de madera hasta que se combinen. Vierte el brandy, deja que se evapore el alcohol y retira del fuego.

4. Mezclar los ingredientes

Rompe los huevos en un bol. Añadimos la nata y las batimos, con varillas manuales, hasta que estén espumosas. Agrega el surimi picado y la salsa de pescado, sazona con sal y pimienta y mezcla.

5. Llena los moldes

Engrasa 4 moldes de corona individuales aptos para microondas con mantequilla y rellénalos con la mezcla de pescado.

6. Hornea los pasteles

Cocine en el microondas durante 7 minutos, a máxima potencia. Si es necesario, prolongar la cocción 1 minuto más. Deja reposar 5 minutos, desmolda y sirve.

7. Servir con guarnición

Sirve este pastel de pescado con un poco de pan tostado, una ensalada mixta de lechugas y tomates cherry y salsa tártara.

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