Menú para una cena romántica de San Valentín

Menú para una cena romántica de San Valentín




Día de San Valentín



Se acerca el día más especial del año para las parejas y para celebrarlo en casa nada mejor que un menú de San Valentín













  • Gemma La Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Es editora de Okay Diario. Cuento historias, soy amante de las estrellas, sigo la luna, los TT de Twitter y las tendencias de moda. Es experta en actualidad de consumo, estilo de vida, recetas y Lotería de Navidad.






Se acerca el día más especial del año para las parejas y para celebrarlo en casa nada mejor que una menú de san valentín. Hemos preparado algunas recetas sencillas, deliciosas y económicas para que triunfes por todo lo alto. No hay nada más romántico que una comida sana y equilibrada hecha con amor.

Estos platos te ayudarán a crear el ambiente perfecto para una de esas noches que no olvidarás. Busca los ingredientes y un buen vino nacional para acompañar estas preparaciones; una cena con un menú de San Valentín como este puede ser el mejor regalo posible para demostrar el amor más auténtico.

Entrante: corazones de salmón ahumado

Estos canapés de salmón ahumado son sencillos, sabrosos y muy delicados. Puedes sustituir el salmón por un buen jamón.

Ingredientes:

  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 4 tostadas. Se pueden preparar con pan rústico cortando corazones con un cortapastas.
  • 4 huevos
  • Hojas de lechuga o rúcula
  • 20 gramos de mayonesa
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo se preparan estas tostadas de salmón ahumado?

  1. Preparar los huevos revueltos batidos un poco en una sartén. Agrega sal y pimienta. Están divididos en cuatro partes.
  2. Coloca las tostadas en una fuente para la mesa. Untarlos con mayonesa.
  3. Encima se colocan trozos de lechuga o rúcula cortados a mano.
  4. Encima de las hojas poner las porciones de huevos revueltos.
  5. Las tostadas se cubren con salmón ahumado. Se humedecen con un chorrito de aceite de oliva.

Ya están listas las exquisitas tostadas. Un vino Sauvignon Blanc ligero y refrescante realzará el sabor del salmón.

Plato principal: Solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada

Una fusión de sabores que decora la noche de San Valentín. La acidez del queso de cabra con el dulzor de la cebolla caramelizada realza el solomillo.

Ingredientes:

  • 4 medallones de solomillo
  • 4 medallones de queso de cabra
  • 200 gramos de cebolla
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara este solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada?

  1. El primer paso es caramelizar las cebollas. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Calentar un poco de aceite en una sartén y poner las cebollas a fuego lento para evitar que se quemen. Una vez que estén transparentes agregamos el azúcar. Se revuelven constantemente. El azúcar se carameliza en unos 15 minutos. Retirar del fuego y reservar.
  2. Echa un poco de aceite en una sartén y caliéntalo. Allí se colocan los medallones de solomillo previamente sazonados.. Se cocinan a fuego medio, se deben dorar por ambos lados. Se retiran y se reservan.
  3. En la misma sartén colocamos los discos de queso de cabra. Se calientan unos minutos, vuelta y vuelta, para darles un toque de colour dorado. Se ubican sobre los solomillos.
  4. Al emplatar se cubren con cebolla caramelizada.

Este plato lo puedes acompañar con una fresca ensalada verde con toques de tomate rojo. El vino sugerido es un Pinot Noir, de intensidad media.

chocolate mousse

El chocolate no puede faltar en el menú de una cena romántica del día de San Valentín. Es muy sensual, el broche best para la celebración es esta mousse de chocolate.

Ingredientes:

  • 170 g de chocolate de postre (70% cacao)
  • 2 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de ½ naranja
  • 50 gramos de azúcar

Elaboración

  1. la realidad de Esta mousse es buena y económica. En estos tiempos difíciles, necesitamos pocos ingredientes para conseguir un bocado digno de los dioses.
  2. La parte más complicada de esta receta es conseguir buenas materias primasen este caso un chocolate para postres de lujo.
  3. Ponemos este postre de chocolate premium en un bolañadimos la mantequilla picada y dejamos que se derrita.
  4. Podemos hacerlo al baño María o en el microondas.son dos de los sistemas más utilizados para realizar esta tarea.
  5. No debemos tener prisa, es una mousse sencilla, pero necesita tu atención para que nos quede perfecto.
  6. Cuando tengamos el chocolate y la mantequilla derretidosEs momento de continuar con los huevos que serán los encargados de conseguir el punto mousse.
  7. Separamos las claras de las yemas.De esta forma podemos poner las claras en un bol, añadir una pizca de sal y montarlas a punto de nieve.
  8. Las varillas electricas Serán ellos los encargados de darles la textura adecuada. a la mousse para que queden perfectas. Las claras a punto de nieve quedarán muy firmes.
  9. Podemos añadir un poco de azúcar. para que nos queden claras más firmes o sin añadir azúcar, sin él la mousse quedará igual de buena.
  10. Agrega las yemas al chocolate y la mantequilla.No dejaremos de remover hasta que estén bien integrados.
  11. Echamos el contenido de esta mousse en los vasos. y decorar o condimentar con un poco de ralladura de naranja,
  12. lo dejamos enfriar y tomaremos unas copas de mousse de chocolate cargadas de buenas sensaciones y mucho sabor.









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