Lubina asada al horno. Una receta SIMPLE de pescado delicioso

by kolomsulsel.com · 21 November 2023

Me encanta hacer pescado entero al horno, sobre todo si estoy ocupada con otras cosas o tengo invitados porque son recetas muy sencillas que apenas me quitan tiempo y el resultado siempre es el correcto. Hoy vamos a hacer un Lubina asada al horno con una guarnición deliciosa, una receta que nos hará triunfar porque la lubina tiene una carne firme y con una textura maravillosa que saldrá del horno tan rica que la repetirás muy a menudo porque te encantará.

El Corvina Es un pescado blanco de carne firme y lo solemos encontrar en nuestras pescaderías provenientes de la acuicultura, con productos criados en el mar en perfectas condiciones para asegurar su sostenibilidad y obtener pescado sin dañar el medio pure como ocurre con otras artes de pesca más invasivas.

realmente me gusta el recetas con pescado porque no necesitan una preparación complicada, al contrario, cuanto más sencilla sea la preparación, más protagonismo tendrá el pescado y podrá lucir su mejor sabor.

Si estamos pensando en celebraciones especiales, entonces nos encanta poner el Merlán RellenoEl delicioso pargo al hornoel lubina salvaje con verduraso el que siempre cae en una de las fiestas, el rodaballo refrito y patatas al horno

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https://youtu.be/LaNpYiwe0rk

Lubina asada al horno. Una receta SIMPLE de pescado delicioso

Frabisa

Uno de los pescados más deliciosos que existen para asar al horno. Su carne firme y consistente le otorga el podio de honor a un excelente asado de marisco.

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Tiempo de preparación 20 mín.

Hora de cocinar 25 mín.

Platón almuerzo, comida principal, comida saludable

cocina cocina marinera, cocina tradicional

1 fuente para hornear
1 sartén

1.300 kg corvina
3 papa
1 pimiento verde
1 cebollino mediano
Orégano seco
2 dientes de ajo
1/2 vaso de caldo de pescado o verduras
1/2 copa de vino blanco
aceite de oliva virgen further
sal, pimienta negra
romero u orégano o tomillo fresco

Filetear los dientes de ajo y dorarlos ligeramente en una sartén con 1/2 dedo de aceite
Agrega las patatas cortadas en rodajas a la sartén, espolvorea solo un poco de sal, luego añade la cebolleta finamente cortada y el pimiento en tiras, tapa la sartén y deja cocinar unos minutos hasta que las patatas estén “al dente”. “
Mientras lavamos y secamos bien la corvina, espolvoreamos sal, también por dentro de la panza donde pondremos una ramita de tomillo u orégano o romero.
Ponemos el contenido de la sartén (patatas, cebollino, ajo y pimiento) en la fuente de horno, encima de la lubina, la cubrimos con el caldo, el vino blanco, un chorrito de aceite y horneamos al horno a 190º. , con calor abajo y aire unos 25 minutos.
Retiramos, abrimos la corbina, retiramos el hueso central (sale entero) y servimos los lomos con la guarnición.