la versión tradicional que siempre luce perfecta

la versión tradicional que siempre luce perfecta


Se acerca la Navidad y ya estamos preparando la cocina para las recetas más festivas del año. En esta lista nunca falta el roscón de Reyes, el postre navideño por excelencia en España. Las pastelerías no se cansan de hacerlo en estas fechas, pero nosotros vamos a empezar a hacerlo casero con esta tradicional y fácil receta de roscón de Reyes.


El tradicional rosco navideño necesita mucho tiempo para fermentar, pero con esta receta se simplifica todo para que quede más adecuado a nuestro descuido. El resultado es súper rico y sorprenderás a toda la familia, porque ¿quién hace el roscón de Reyes casero? Sólo necesitas un par de horas para conseguir este esponjoso bizcocho de brioche con sabor festivo y un toque de agua de azahar, toma nota.

Ingredientes

Por 1 unidades

  • harina fuerte
    400 gramo
  • Mantequilla a temperatura ambiente
    70 gramo
  • Azúcar
    100 gramo
  • Huevos
    2
  • ron moreno
    20 ml
  • agua
    100 ml
  • Leche entera
    30 ml
  • cáscara de naranja
    1
  • levadura comprimida
    20 gramo
  • agua de azahar media cucharadita
  • Sal
  • Almendras laminadas para decorar
  • fruta confitada
  • azúcar granulada

Cómo hacer roscón de Reyes casero

Dificultad: Media

  • Tiempo Whole
    1 h 50 metro
  • Elaboración
    1 h 30 metro
  • Cocinando
    20 metro
Empezamos mezclando 350g de harina en un bol grande. Tú hacemos un agujero en el centro y agregamos el azúcar, la levadura mezclada con agua tibia, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezclamos todo y luego añadimos los huevos y la sal.

Amasamos bien, hasta que esté todo uniforme y unido. Luego colocamos esta masa sobre una superficie enharinada para que no se pegue y seguimos amasando hasta que quede elástica. La concept es que la masa es pegajosa y no se seca. Una vez hecho, hacemos una bola con un agujero en el centro para darle forma de roscón.

Cuando esté hecha precalentamos el horno a 200ºC y dejamos reposar la masa una hora. Mientras tanto, lo pintamos con huevo batido, lo decoramos con fruta confitada, almendras y azúcar granulada. Cuando hayan pasado los 60 minutos lo horneamos durante 20 minutos. y ya tenemos un exquisito roscón casero.

*Algunos precios pueden haber cambiado desde la última revisión.

Ya tenemos el roscón de Reyes definitivo, tradicional y tradicional que venden en pastelerías. Ahora podemos acompañarte de muchas manerasrellenándolo con nata montada o con la mejor receta de chocolate caliente para los días de frío.

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Fotos | Claroscuro vía Pexels, DAP.

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