La receta de Albóndigas con salsa ideally suited para cumpleaños

La receta de Albóndigas con salsa ideally suited para cumpleaños

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Delicioso. La receta de Albóndigas con salsa ideally suited para cumpleaños.

Además se pueden preparar carne de res, pollo, cerdo e incluso pescado.

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Para preparar unas buenas Albóndigas con salsa no hay mucho misterio. En este caso hemos optado por una salsa de tomate frito.

Para las albóndigas usaremos carne picada, huevo, pan y un par de cosas más. Es bastante común utilizar un mezcla de carne de cerdo y ternerason más sabrosos y bastante jugosos.

Como sugerencias adjuntas, No tienes que ir muy lejos. No dudes en añadirle unas patatas fritas o puré o una buena ración de arroz blanco, que mezclado con la salsa queda riquísimo.

Ingredientes para Albóndigas con salsa

  • 40 g de pan fresco o duro, cortado en trozos
  • 80 g de leche
  • 6 -12 ramitas de perejil fresco (solo hojas)
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de carne picada
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Aceite de girasol

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Delicioso.  La receta de Albóndigas con salsa ideal para cumpleaños.

Delicioso. La receta de Albóndigas con salsa ideally suited para cumpleaños.

Para la salsa de tomate

  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla cortada en dos
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen additional
  • 600 g de tomate triturado en lata
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

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Preparación de la Albóndigas Con Salsa

  • Remojar el pan en leche, picar la cebolla, el ajo y el perejil.
  • Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla.
  • Poner en un bol la carne picada, la mitad de la cebolla pochada, el huevo, el pan escurrido, 2 dientes de ajo y el perejil.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla bien, ajusta con pan rallado si es necesario y deja reposar por 30 minutos.
  • Añadimos el resto de los ajos a la cebolla salteada en la sartén, sofreímos un par de minutos, añadimos el tomate triturado y las hojas de laurel.
  • Dejamos reducir el tomate a la mitad, probamos, corregimos la acidez con azúcar y reservamos.
  • Dar forma a las albóndigas
  • Enharina las albóndigas
  • Freír, dorar o hornear las albóndigas.
  • Agrega las albóndigas a la sartén y cubre con el caldo.
  • Cocine de 15 a 20 minutos.

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Delicioso.  La receta de Albóndigas con salsa ideal para cumpleaños.

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Consejos y trucos

  • Utilice cualquier pan blanco, como pan baguette, plateado o integral.
  • Sirve las albóndigas con arroz o patatas al vapor.
  • Puedes sustituir parte de la carne picada por carne de cerdo, pollo o incluso pescado.

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