La nueva Masterclass de Alicante Gastronómica 2023 acerca los secretos de la alta cocina a los aficionados
Los secretos de la alta cocina y los grandes maestros estarán al alcance del público en basic en Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’, gracias al nuevo Clase maestra que permitirá a los amantes de la cocina ver de cerca cómo trabajan los cooks laureados.
El concurso busca crear sinergias entre profesionales de primer nivel y visitantes. Los aficionados a la cocina y la gastronomía podrán vivir, como una de las grandes novedades de esta quinta edición de Gastronomía Alicante, experiencias únicas que no se pueden encontrar en ningún otro lugar.
De esta forma, el certamen, que se celebrará entre el 29 de septiembre y el 2 de octubre en IFA, ofrecerá hasta cinco Clase maestra —algunos de ellos ya han tenido que ofrecer nuevos horarios porque las primeras fechas ya se han llenado— para que cualquier visitante pueda aprender las técnicas utilizadas por los grandes referentes de la cocina.
Son talleres temáticos durante los cuales los asistentes podrán aprender directamente de los grandes cooks. Cinco en punto Clase maestra disponibles son de diferentes temáticas y de alto interés entre el público:
· La alta pastelería con Paco Torreblanca, mejor pastelero del mundo 2022a través de tres generaciones. Más de 150 premios nacionales e internacionales avalan la dulce trayectoria de Paco Torreblanca, quien, junto a jacob y Sergio Torreblancase meterá en harina para transmitir las técnicas más innovadoras de sus obras.
· Alta cocina asequible y native con Fran Martínez y Pablo Montoro. Estos dos mitos de la alta cocina nos contarán los secretos del éxito de sus elaboraciones desde sus orígenes en El Bulli o Mas Pau, a las propuestas actuales con las que conquistan al público. Martínez (Maralba, 2 Estrellas, 3 Soles) y Montoro (Espacio Montoro, 1 Sol) acercarán al público sus icónicas creaciones.
· El la mejor croqueta del mundo y otras elaboraciones de OBA/Cañitas Maite. javier sanz y Juan Sahuqillo Han construido varios conceptos gastronómicos como OBA, que ha conseguido una Estrella Michelin, una Estrella Michelin Verde y 2 Soles Repsol en un tiempo récord. Tendencia en España por ser el nueva generación de cocinerosenseñarán de primera mano cómo hacer la Mejor Croqueta de España 2021, según Madrid Fusión, así como otras de sus recetas míticas.
· Alta cocina italiana, con tumbarello (2 Sol) y bernardo (1 sol). Podremos conocer los secretos para elaborar. las mejores pastas. Tumbarello (Don Giovani, Madrid) y Bernardi (Casa Bernardi, Benissa) han conquistado la Guía Michelin. Ahora los fanáticos podrán encontrarse cara a cara con ellos.
· Él el mejor sushi de españaestafa Masayuki Namuri y Meng Qi, del restaurante Daikichi Seashore en San Juan (Alicante). Masayuki ha sido recientemente nombrado mejor sushiman de España. Él le enseñará las claves para Habilidad y precisión de la gastronomía japonesa. un éxito Clase maestra que, tras agotar las plazas en su primera convocatoria, ha abierto una segunda cita para todos los interesados.
Imagen de los cooks participantes en la masterclass de Alicante Gastronómica
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Las Clase maestraque están disponibles para un máximo de 30 personastener dos horas de duración en el que podrán profundizar en los platos y elaboraciones propuestas con la necesaria cercanía con los cooks de alto nivel que les imparten clases. Además, por supuesto, incluyen un cata ultimate.
Para poder asistir a estas experiencias únicas es imprescindible apuntarse con antelación. Tienen un costo de 49 euros para una persona o 90 si compras un embalar para dos. Se podrá acceder a ellos a través de la net del concurso, donde se ha preparado la posibilidad de comprarlos directamente o poder regalarlos a otras personas.
«La gastronomía la ponemos en práctica todos y cada uno de nosotros en nuestros hogares y en nuestra vida diaria. El hecho de que algunos de los cooks más exitosos lleguen a trabajar junto al público cumple con nuestro objetivo de que los visitantes encuentren experiencias únicas en Alicante Gastronómica. Una combinación perfecta que beneficia a visitantes y profesionales”, explica Gema Amor, presidenta de Alicante Gastronómica.
