la misma receta durante 100 años
Ahora que se acerca el mes de diciembre y el Navidad a España Ya empezamos a ver los dulces típicos de este mes en tiendas y supermercados, sobre todo, los turrones…
Sin embargo, si vives en Asturias Y tu quieres comprar el turrón más exquisito Para estas fiestas te decimos el lugar al que debes ir… Es un establecimiento con historia: llevan más de 100 años elaborando estas recetas.
El turrón más exquisito de Oviedo
En Oviedo hay un lugar que los amantes del turrón no deben perderse: Diego Verdúese lugar donde se hacen prácticamente todas las variedades de turrón clásico con las recetas habituales.
(Este dulce asturiano es único en el mundo (y uno de los más deliciosos))
Tal como lo indican en su cuenta de Instagram @diegoverdu_oviedo: “Sólo en Oviedo, tradición artesanal desde 1878. Uno de los establecimientos emblemáticos de la ciudad por sus famosos turrones, helados y dulces.” También nos cuentan cuáles son especialidades a través de sus publicaciones:
Turrón de Jijona
“Elaborado siguiendo los mismos métodos artesanales utilizados desde 1878. El ingrediente principal es la ‘almendra marcona’, de origen español, considerada la mejor variedad de almendra. Producto apto para celíacos.”
Turrón de frutas
“Turrón clásico elaborado con Almendra marcona y fruta confitada.
Producto apto para celíacos. Pastillas de 300 gr. o 500 gramos”.
turrón de alicante
“Con DO amparada por el Consejo Regulador de Jijona, elaborado siguiendo los mismos métodos artesanales utilizados desde 1878. El ingrediente principal es la ‘almendra Marcona’, de origen español, considerada la mejor variedad de almendra.
Producto apto para celíacos. Presentación en tabletas de 300 g. o 500 gramos. aproximadamente.”
turrón de yema tostada
“Hecho como el clásico turrón de yema y cubierto con un manto de caramelo. Producto apto para celíacos. Sin gluten. Presentación en tabletas de 400 gr.”
Turrones
“Producto unique de Diego Verdú.. Fabricado y empaquetado individualmente en nuestro taller. Galleta de barquillo crujiente (tiene gluten), rellena de pasta de turrón de Jijona.”
(El restaurante de Oviedo que enamoró a Meryl Streep: todo el mundo repite por sus dulces)
¿Cuál es el origen del turrón?
Es un dulce con una gran historia que se remonta, por supuesto, a Al Ándaluses decir, se cree quesistema operativo Los árabes trajeron este postre a las costas del Mediterráneo, particularmente a España e Italia. El turrón, tal como lo entendemos hoy, nació en el sur del reino de Valencia hacia el siglo XV.
debemos saber que turrón unique solo hay uno, con ingredientes y características muy especiales. Sin embargo, actualmente son muchas las variedades que se elaboran.
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De hecho, hay un Decreto actualespecíficamente el 1787/1982que regula la elaboración y venta de turrones y mazapanes. Éste determina que: “Se entiende por turrón la masa obtenida por cocción de miel y azúcares con o sin clara de huevo o albúmina, con posterior incorporación y amasado de almendras tostadas, peladas o con piel. La miel podrá ser sustituida whole o parcialmente por azúcares en sus diferentes tipos y derivados.”
Esto significa que El turrón “actual” sólo contiene almendras como frutos secos y nada de chocolate.. Sin embargo, hoy en día en los supermercados se venden muchas variedades de turrones con diferentes sweets.
