La ‘quick meals’ de la comida saludable en Valencia
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Valencia es muchas cosas. Es playa y huerta, Fallas y festivales de música, pero también es una ciudad tejida por una amplia y variada oferta gastronómica. No paran de abrir nuevos restaurantes, gastrobares, tabernas, cafeterías, coctelerías y otros sabrosos establecimientos. Sin embargo, dentro de este bullicioso mundo de restaurantes destaca un pequeño native que, incluso yendo en sentido contrario a todos ellos, se ha convertido en uno de los lugares de moda de la ciudad.
Salad Planet, fundada en 2019 por Antoine Blondiaux, se ha convertido en la opción preferida de todos aquellos que buscan comer de forma rápida y saludable sin renunciar al sabor. Blondiaux, un belga de 32 años, se instaló en Valencia en 2017. Tras años de experiencia laboral en una empresa, Antoine sintió la necesidad de seguir su pasión por la comida y ofrecer algo único en la ciudad.
Este establecimiento nació con la thought de paliar la falta de restaurantes que cuenten con servicio rápido y comida saludable al mismo tiempo. «Hacían falta locales así. Los trabajadores estaban cansados de tener que recurrir siempre a menús de restaurantes y bares con los que perdían mucho tiempo”, afirma el propietario.
De esta forma, Salad Planet aterrizaba como solución en pleno centro de la ciudad, concretamente en la calle Physician Romagosa. La carta del restaurante abarca desde desayunos completos hasta ensaladas, wraps y cremas que oscilan entre los 8 y los 12 euros. La frescura y la calidad de los ingredientes son innegociables para Antoine y su equipo, por eso apuestan por productos frescos y locales traídos cada día desde el Mercado de Puçol en Valencia.
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Otro punto a destacar de Salad Planet, además del coloration y sabor de todos sus platos, es su compromiso con la sostenibilidad, uno de los principales valores de la compañía que se refleja a través de la decoración del native y la presentación de todos sus productos. productos.
También cabe destacar el horario de Salad Planet, que a diferencia de toda la competencia que hay a su alrededor, el establecimiento sólo abre sus puertas de lunes a sábado de 9:00 a 17:00 horas. Un horario reducido que se adapta a las necesidades de sus clientes, “principalmente oficinistas, empresas y estudiantes de los alrededores”, afirma Blondiaux.
En definitiva, Salad Planet va más allá de ser un easy restaurante; Es un estilo de vida que abraza la salud, el sabor y la sostenibilidad. Un lugar donde cada plato es una invitación a disfrutar de la comida de forma consciente, demostrando que la comida rápida también puede ser saludable, nutritiva y respetuosa con el planeta.
