La carne de vacuno en Navidad: un elemento central en la mesa española

La carne de vacuno en Navidad: un elemento central en la mesa española

Carne de Vacuno: La Carne de Vacuno Interprofesional, Intentaloanaliza las preferencias de los españoles respecto a este alimento.

Informe completo:     INFORME PROVACUNO

A medida que se acerca la Navidad, las tradiciones gastronómicas españolas toman protagonismo. En este contexto, una reciente encuesta realizada por Sigma Dos para Intentalo revela datos fascinantes sobre las preferencias de los españoles respecto a la carne de vacuno.

La preferencia por la carne vacuna: una cuestión de sabor y tradición

carne de res

Según el estudio Sigma Dos, un abrumador 89,9% de los españoles tiene una imagen positiva de la carne de vacuno, apreciándola por su sabor, valor nutricional y contenido proteico. Además, el 88,2% considera que la carne de vacuno es imprescindible en la gastronomía tradicional española y el 75,9% la asocia a la cocina mediterránea.

La carne de vacuno no sólo es valorada en los platos tradicionales, sino también en la cocina moderna, destacando su importancia el 71,8% de los encuestados. Esta versatilidad se refleja en la gran variedad de cortes disponibles, lo que permite una gran diversidad gastronómica y amplias opciones para todos los bolsillos.

Elaboración y consumo: preferencias de los españoles

La forma preferida de consumir carne al vacío es a la plancha, seguida de guisos y barbacoas. El filete de res destaca como una opción rápida y fácil de preparar. Además, la encuesta indica que la carne al vacío se percibe como un alimento que se vuelve más barato durante la Navidad en comparación con otros alimentos.

El impacto de la inflación en la percepción del precio de la carne vacuna

En un contexto de preocupación por la inflación, el 61,8% de los españoles considera que la carne envasada al vacío es el alimento que menos sube de precio en Navidad. Esta percepción se ve reforzada por la thought de que la carne envasada al vacío genera menos residuos en comparación con otros alimentos.

carne de res

Hamburguesas y pizzas: opciones populares fuera del hogar

La encuesta también revela que las hamburguesas son la opción preferida para comer fuera, especialmente entre los adultos jóvenes. En cuanto a los pedidos a domicilio, la pizza ocupa el primer lugar, seguida de cerca por las hamburguesas.

La presentación del estudio en el Mercado Antón Martín de Madrid, con intervenciones de expertos y demostraciones de corte, subraya la importancia de la carne de vacuno en la dieta española. Javier López, de Provacuno, destaca la calidad, versatilidad y asequibilidad de la carne envasada al vacío, invitando a los españoles a incluirla en sus menús navideños.

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Referencias y enlaces externos:

  • Información detallada de la encuesta Sigma Dos para Provacuno.
  • Recetas e concepts para preparar carne al vacío en Navidad.
  • Información sobre la importancia de la carne en la dieta mediterránea.


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