Ingredientes paraHojaldre relleno de calabacín, puerro, cebolla y queso en forma de trenza, ¡muy fácil!

  • 1 hoja de hojaldre frío

  • 250 gramos de calabacín

  • 1 cebolla

  • 1 puerro

  • 150 gramos de queso blanco para untar

  • 1 huevo

  • aceite

  • sal

  • pimienta

Cómo hacer hojaldre relleno de calabacín, puerro, cebolla y queso en forma de trenza, ¡muy fácil!

1. Cortar el calabacín en rodajas

Limpiar, pelar y cortar la cebolla y el puerro en juliana. Freírlas en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio durante 10 minutos. Mientras tanto, lava y corta los calabacines en rodajas finas. Añádelo a la sartén, sazona con sal y pimienta y sofríe todo durante 10 minutos más.

1. Cortar el calabacín en rodajas

2. Agrega el queso

Retirar y escurrir las verduras en un colador. Vierte el queso en la sartén aún caliente, para que se derrita con el calor residual, y añade las verduras. Mezclar, rectificar de sal y dejar enfriar por completo. Precalienta el horno a 180°.

3. Dividir el hojaldre

Extiende la masa sobre el papel que la envuelve. Con un cuchillo muy afilado lo dividimos en 3 partes (pero sin cortarlo, sólo marcarlo), las exteriores algo más estrechas que la central. Extender el relleno frío en esta parte del centro.

3. Dividir el hojaldre

4. Darle forma a la trenza

Realiza cortes paralelos a cada lado (como si fueran flecos) de unos 2 cm y ligeramente inclinados hacia abajo. Doblarlos sobre el relleno, alternándolos y dando forma a la trenza.

5. Pincelar con huevo

Pintarlo con huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornea por 35 minutos y sirve.

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