Ingredientes paraFideuá de pollo, embutidos y verduras (económica y deliciosa)

  • 400 gramos de fideos gruesos, para fideuá

  • 2 muslos de pollo

  • 200 gramos de salchichas

  • ½ Pimiento Rojo

  • 100 gramos de judías verdes

  • 2 tomates

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cucharada de pimentón dulce

  • 1,2 litros de caldo de pollo o verduras

  • 1 ramita de romero

  • Aceite de oliva

  • Sal

Cómo hacer fideuá con pollo, embutidos y verduras (económica y deliciosa)

1. Prepara las verduras

Antes de hacer la fideuá, prepara todos los ingredientes para tenerlos listos cuando sea necesario. Empezamos por las verduras: primero limpiamos el pimiento rojo, quitándole el tallo, las semillas y los hilos del inside, y luego cortamos y quitamos los hilos a las judías verdes.

2. Rallar los tomates

A continuación, lava estas verduras, junto con los tomates; Pasarlos por un rallador fino y cortar en trozos el pimiento y las judías verdes. Por último, pelamos la cebolla y el ajo y picamos ambos finamente.

3. Cortar la carne

Limpiar los muslos, frotándolos con papel de cocina por todos lados, y picarlos junto con las salchichas; ella sazona ambos.

4. Saltearlo en una sartén

Calentar una paella con una base de aceite y, cuando esté caliente, añadir los trozos de pollo y salchicha. Saltear durante unos minutos, a fuego lento y revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se doren por todos lados.

5. Agrega las verduras

Ahora, agrega la cebolla y sofríela durante 7 minutos, hasta que esté transparente. Agrega el pimiento y las judías verdes, sofríe por 4 minutos y agrega el ajo; saltee 1 minuto más.

6. Agrega los fideos

Espolvorea con el pimentón y mezcla rápidamente para evitar que se queme. Luego agrega el tomate rallado, deja cocinar hasta que se evapore el agua que suelta y agrega los fideos.

7. Vierta el caldo

Calentar el caldo y añadirlo a la paella, rectificar de sal y dejar cocer a fuego alto durante 10 minutos. Para finalizar, añade la ramita de romero lavada, baja la intensidad de la llama y continúa cocinando durante 5 minutos más. Pasado ese tiempo, retira la fideuá del fuego y déjala reposar 5 minutos antes de servirla.

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