Estos son los cachopos más originales de la III Edición del Zaragoza Cachopo Fest

Estos son los cachopos más originales de la III Edición del Zaragoza Cachopo Fest

Estos son los cachopos más originales de la III Edición del Zaragoza Cachopo FestFiesta Gastronómica de Zaragoza

Él Fiesta del Cachopo de Zaragoza Desde hace unos días está dando muchas alegrías gastronómicas en la ciudad, concretamente en los 47 establecimientos participantes que cocinarán sus propuestas hasta el 3 de diciembre.

Luego de tres ediciones de este pageant de los amantes del cachopo, dos cosas han quedado comprobadas: la primera, que Es posible recorrer con creces el cachopo más allá de Asturias; el segundo, que la imaginación de los cooks se supere año tras año y que nunca falten propuestas originales.

A continuación recopilamos algunas de las propuestas que más han sorprendido por su innovación y originalidad en sus nombres, ingredientes, tamaño, elaboración o presentación.

Esencia y novedad en cachopos

¿Por qué no una hamburguesa de Cachopo? Combinar estas dos recetas en una es el paraíso para muchos. Entonces los deseos se han cumplido. Mai Tai exótico con un cachopo asturiano con cuatro quesos con chip de Jamón de Teruel, Tomate Rosa de Barbastro, escalivada caramelizada en ruibarbo y piquillos asados, todo ello montado sobre un brioche artesanal.

También entre los panes de hamburguesa reina Cachopo Fest 23. barra americana jack bull, pero en realidad su protagonismo recae en el queso, una cascada de cheddar fundido que recae sobre el cachopo de ternera rubia gallega acompañado de jamón de Teruel, tocino crujiente y cebolla y más queso cheddar.

Cachopo en una hamburguesa Jack Bull American Bar.

café de la reina Han creado un cachopo con huevos benedictinos en salsa holandesa que no sólo destaca por sus ingredientes, también por su nombre. Se llama Cachopo Condal en honor a Petronila, reina de Aragón y condesa consorte de Barcelona.

Hay otros que destacan por su elaboración, como es el caso del Cachopo Celta de La Malteadora, en cuya elaboración hay lugar para la harina de malta cristal y la salsa de queso elaborada con cerveza roja La Malteadora.

Yakys & Marysh, propuesta de doble cachopo de Las Torres.

En esta edición destacan los rizos XXL, principalmente los ba baxque como su nombre lo indica, Metro Cachopósorprende con el tamaño de un metro de su carne de ternera madurada, queso cremoso y jamón ibérico, acompañado de patatas caseras.

Acostumbrados a la carne de vacuno, llega el Muy Gocho Cachopo de Casa Landa para sorprendernos con su inside: solomillo de cerdo aragonés relleno de jamón de Teruel, queso de oveja del Pirineo trufado, tocino de Zaragoza y huevo escalfado.

Y hablando de rellenos innovadores, también destaca el doble cachopo. Yaquis & Marysh del Restaurante Las Torres, uno de atún y otro de carne a la rumana relleno de pasta mici. O el de Casa Arriazuun tres por uno de tres cachopines diferentes: uno tradicional con jamón y queso, otro con croqueta de jamón y el último con jamón, queso, pimiento verde y anchoas rebozadas.

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