Ensaladilla rusa casera, con la receta tradicional fácil

Ensaladilla rusa casera, con la receta tradicional fácil

icono de personas Para 6Icono del euro 2.5€/pers.Icono de calorías 290kcal/100g

Ingredientes

  • 350g. guisantes
  • 1 kg. papas
  • 450g. atún enlatado
  • 600g. zanahorias
  • 4 huevos
  • Sal al gusto)
  • Para la mayonesa: 1 huevo
  • 250g. aceite de girasol
  • 2 cucharadas. vinagre de jerez

Ir al paso a paso ↓

El ensalada es la reina de la cocina como siempre, y esta es la receta del Ensalada rusa tradicional perfecta. Con un paso a paso detallado, fotos y vídeo, así como todos los consejos para preparar una ensalada de libro que cumplirá con las expectativas de tus invitados. Éxito garantizado.

Seguro que hay tropecientas recetas de ensaladas, por ejemplo ensalada con camarones o el famoso ensalada de mariscos, pero si hablamos del más clásico debemos partir de una base muy clara de ingredientes y proporciones. No se utilizan palitos de cangrejo, surimi, cebolla ni frijoles. Bonito del Norte, con zanahoria, poco mayonesa y templado, ni demasiado frío ni demasiado caliente… todos coincidimos en pocas cosas.

como el tortillaél Gazpacho, Salmorejo ondas Croqueta de jamón, hay que hacer la ensaladilla rusa con la fórmula precisa. Aquel que tiene la combinación perfecta de ingredientes que lo hace especial y único.

Cómo hacer ensaladilla rusa

Antes de empezar, los principios básicos de una ensalada clásica.

  1. Los ingredientes básicos son patatas, zanahorias, guisantes, atún en aceite y huevos. Por supuesto, todo ello combinado con mayonesa. A partir de aquí cada uno podrá adaptar la receta a su gusto.
  2. Tienes que preparar un La mayonesa casera, sin barcos. Es muy sencilla y marca la diferencia entre una ensalada rica y otra regular y corriente. La mayonesa con aceite de girasol nos quedará mucho más suave y ligera que la que hacemos con aceite de oliva, por lo que suele ser más adecuada en el caso de ensalada.
  3. La calidad de atún o bonito enlatado en aceite de oliva es basic para conseguir una ensalada perfecta. Cuanto más rico esté el atún, mejor.
  4. Cocinar verduras merece un trato especial. Debemos tener en cuenta que cada uno necesita un tiempo de cocción diferente, no es lo mismo cocinar guisantes que cocinar patatas. Lo very best es que preparemos cada uno por separado.
  5. El punto de cocción es importante. Nada arruina más una ensalada que el puré de papas aguado o los guisantes abiertos y partidos.

Con estas premisas claras podemos conseguir una ensalada súper tradicional preparada a la perfección. A partir de aquí cada uno podrá adaptarlo a su gusto si lo desea.

hacer la mayonesa

  1. En el vaso de la batidora echamos el aceite, el huevo y una pizca de sal. Colocamos el brazo de la batidora apoyado en el fondo y, sin moverlo en absoluto, comenzamos a batir. Pasados ​​unos segundos veremos que la mayonesa empieza a emulsionar. A partir de este momento podremos mover tranquilamente el brazo si fuera necesario.
  2. En este punto añadimos el vinagre o incluso un chorrito de zumo de limón si lo deseamos. Guardamos la mayonesa en el frigorífico hasta que la vayamos a utilizar.

Preparación de la ensaladilla rusa y presentación remaining

  1. Cuece los guisantes en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
  2. Cocine las zanahorias cortadas en cubitos en agua ligeramente salada durante unos 15-20 minutos. Cuando estén tiernos apagamos el fuego, escurrimos y reservamos.
  3. Cocemos los huevos durante 7-8 minutos. Las enfriamos bajo el grifo con agua fría y las dejamos enfriar antes de pelarlas y reservarlas.
  4. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Cuece las patatas en agua con sal durante 12-15 minutos. Cuando veamos que están tiernas las escurrimos y reservamos. Debemos estar pendientes de la cocción para evitar que se pasen.
  5. En un bol echamos las zanahorias, los guisantes y las patatas cocidas. Mezclamos con cuidado para no romper las verduras. Desmenuzamos el atún y lo añadimos. Picamos los huevos cocidos y los añadimos también. Lo único que nos queda es añadir la mayonesa a la mezcla y remover con cuidado. Guardamos la ensalada en el frigorífico hasta el momento de servirla.

Podéis ver todas las fotos del paso a paso de esta receta en este álbum. No te pierdas ningún detalle y quedará genial.

Galería de recetas

Hemos trabajado 5 horas y 20 minutos para que puedas disfrutar de esta receta. ¿Cómo se calcula?

90 min. cocinando, 30 minutos. para tomar y editar fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. escribir y 35 min. para organizar y publicar todo en la internet y en las redes sociales.
😊 Sin contar lo que gastamos investigando cómo hacer la mejor receta, comprando los ingredientes, comiéndola (y repitiendo si no ha quedado riquísima), leyendo vuestros comentarios y respondiendo preguntas.

Ilustración

Categorías: Recetas de atún Recetas de ensaladas Recetas de ensaladas de patatas Recetas de ensaladas Recetas de pescado para niños Recetas de pescado y marisco Recetas de verano Recetas para niños

Etiquetas: aceite atún cocina española guisantes huevos mayonesa patatas sal vinagre zanahorias

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