Dónde comer y cenar en Mallorca durante el evento Forbes 10
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Palma de Mallorca se convertirá hoy y mañana -14 y 15 de noviembre- en el escenario de una cena y una Grasp Class de Forbes en honor al 10º Aniversario de Forbes en España. La ciudad balear se suma así a Las Palmas de Gran Canarias, Badajoz y Málaga en acoger la celebración de los diez años de la influyente marca en nuestro país con el objetivo de convocar a una conversación international, mirar atrás con la mirada en la cercanía del presente y entusiasmados con la expectativa del futuro.
Para descubrir nuevos restaurantes durante la celebración, te presentamos una selección de lugares de referencia que bailan entre la tradición y la vanguardia desde el centro neurálgico de la ciudad así como de distintos pueblos que configuran la grandeza del panorama gastronómico de la isla.
Lugar
En la zona de Santa Catalina hay Lugardel Grupo de claraboyas: un restaurante que evoca el espíritu de la Costa Azul de los años 70, donde podrás disfrutar desde su jardín inside de la cocina fusión con influencias mediterráneas y japonesas que lo identifican en platos como los tacos japoneses de atún rojo o su pato al estilo crujiente. . Beijing con obleas, en medio de un ambiente cosmopolita fusionado con la personalidad de la isla.
¿Dónde? Plaza de la Verge del Milagro, 3.
Es 4 Vientos
Es 4 Vents, inaugurado en 1981, está reconocido como un clásico en la Isla de Mallorca. Dispone de una amplia carta para satisfacer todos los gustos de sus clientes, entre los que destacan sus platos típicos de la cocina mallorquina como las paellas, las carnes a la brasa de leña de encina, la variedad de pescado fresco del día y toda una elaborada cocina. a partir de productos frescos y naturales.
¿Dónde? Ctra. Manacor, km 21, 700 (Algaida).
Por: Andoni Sarriegi.
Llamar demonio
Cal Dimoni es un establecimiento de cocina típica mallorquina, especializado en torradas, que destaca por ser uno de los restaurantes más antiguos de Mallorca, fundado en 1957. Es tradición mallorquina en estado puro.
¿Dónde? Crta. de, Ctra. Manacor, km 21 (Algaida).
Por: Andoni Sarriegi.
Ses Aspes
El Restaurante Ses Aspes es un punto de encuentro, situado entre Manacor y Porto Cristo, especializado en tapas, parrilla, bodega y mucho más. Ses Aspes nace de la creencia de que la comida debe ser algo especial, que se comparta, cuyo mantra es permanecer fiel a la cultura del comer (y beber) bien.
Un lugar diseñado para transmitir respeto por la cocina tradicional, sencilla, bien elaborada y con productos selectos de proximidad y temporada. Ubicado en el recinto del precise Molí d’Occasions, ofrece un buen servicio, con una cocina basada en la tradición mallorquina, la calidad del producto native y de temporada, pero con algunos guiños a otras cocinas del mundo.
¿Dónde? Carr. Manacor-Porto Cristo, 4 (Manacor).
Por: Andoni Sarriegi.
El vasco
Este restaurante abrió sus puertas en 2018, trayendo consigo la esencia de la tierra vasca a la isla. Su cocina es un homenaje a la tradición, con recetas sencillas y tradicionales, ensalzando la frescura y la calidad de nuestros productos de temporada, siempre cuidadosamente seleccionados.
La carta de vinos rinde homenaje a la península, sin olvidar la ubicación en Mallorca. En La Vasca encontrarás sabores auténticos y pasión por la cocina vasca, fusionados con el encanto de Mallorca.
¿Dónde? Calle de Bonaire, 19 (Donut).
Por: Andoni Sarriegi.
Sa Tafona de Caimari
Su almazara se encuentra justo a la entrada del pueblo de Caimari, entre sus antiguas fincas de olivos. Cati Mateu Mairata y su hermano Guillem son los encargados de gestionar la precise almazara, que fue inaugurada en 2002, con la más moderna tecnología para la obtención de aceites vírgenes de alta calidad.
¿Dónde? Nuestra Señora de Lluc, km 6 (Caimari).
Por: Andoni Sarriegi.
historia
Restaurante de cocina mediterránea contemporánea, situado en pleno centro de Palma de Mallorca. En él, la reconocida chef Maca de Castro ofrece una experiencia gastronómica única y sofisticada, que combina sabores frescos y locales de la huerta con modernas técnicas culinarias basadas en su filosofía de km 0 y el respeto por los productos locales.
¿Dónde? Plaza de España, 6 (Palma).
Por: Andoni Sarriegi.
diecisiete grados
Carnes maduradas y cocinadas al carbón de encina, junto con una amplia variedad de vinos, se sirven en este emblemático restaurante ubicado en el barrio de Santa Catalina. Sus jugosas carnes maduradas y cocinadas sobre carbón de encina y su amplia variedad de vinos nacionales lo han convertido en un referente gastronómico de la zona desde 2004.
¿Dónde? C. Fábrica, 12 (Palma).
Por: Andoni Sarriegi.
El Portitxol Marino
El Marino rinde un sincero homenaje a la vida de valientes marineros, ofreciendo aromas y sabores que evocan la esencia de nuestros antepasados que se embarcaron al mar en busca de sustento.
Recuerda aquellos días de pesca en la costa vizcaína, llenos de constancia y conexión con la naturaleza, en busca de la recompensa que ofrecía el mar. Rinde un profundo homenaje a los marineros a través de su oferta culinaria, elaborada con productos frescos, principalmente del mar. Encontrarás pescado salvaje y productos locales, rindiendo una oda a la preciosa isla de Palma de Mallorca.
¿Dónde? Calle de la Sirena, 1 (Palma).
Por: Andoni Sarriegi.
La pérgola
La Pérgola es un native de ambiente acquainted y relajado que cuenta con una terraza, donde poder disfrutar de un ambiente muy animado, mientras degustas productos como sus pinchos, platos del día y raciones al aire libre.
¿Dónde? Avda. de Joan Miró, 8 (Palma).
Por: Andoni Sarriegi.
