Dónde comer las mejores tortitas de Madrid

Dónde comer las mejores tortitas de Madrid


Siempre nos sorprenderá lo que se puede conseguir con tan solo un poco de harina, leche y huevos. Esta es la base para crear tantos dulces como puedas imaginar y también son los ingredientes para hacer una de las tortitas más apetecibles. Estoy segura que con solo leer hasta aquí, ya querrás alguno. Bueno, vamos a alargar aún más tus dientes porque este es el lista de las mejores tortitas de Madrid.

Es placer culpable aparentemente easy y easy, también tiene eso, porque conseguir esa pila de panqueques o panqueques perfecto y esponjoso no es tan fácil como cabría esperar. Afortunadamente, Madrid cuenta con multitud de opciones para disfrutarlos, tanto en locales especializados en meriendas, desayunos e incluso brunchear. Estas son las mejores tortitas de la capital que hemos encontrado.

VIPS

A César lo que es de César es que las tortitas Vips son uno de los mayores logros de esta cadena de restaurantes fundada en los años 60. Y son los protagonistas de muchos snacks desde hace ya algunas décadas.

Las tortitas vips son legendarias

VIPS

Los suyos están recién hechos, cubiertos con nata montada y siropes de chocolate, fresa o caramelo. Hay que estar muy atentos porque cada poco tiempo añaden nuevas recetas como su última novedad, una versión que combina dulce de leche con plátano y nueces.

Varios lugares

Kricky Pelton

Ha sido una de las últimas sensaciones en lo que a hamburguesas se refiere. Y ha sido famosa la llegada desde Texas de Kricky Pelton. Primero porque su hamburguesas Los americanos auténticos están en las películas: Jota del tío es un debe-. Y segundo, porque entre su oferta dulce, elaboran unas tortitas para el recuerdo.

una persona sosteniendo un pedazo de comida

Con nata y sirope de arce, así son las tortitas de Kricky Pelton

@alexdelaroots

Como ellos mismos afirman, llevan casi dos décadas aprendiendo cuál es la mejor receta para transmitir la auténtica tortita americana. ¿Tu secreto? “Amor y jarabe de arce casero”. Tienen dos versiones, Grandma’s Pancake, que se sirve con nata y miel de maple y la Tortita del Prison, que, además, se adapta a todos los gustos y se sirve con Nutella y nata.

Calle Modesto Lafuente, 61

Casa congelada

Fueron de los últimos en llegar, pero lo hicieron pegando fuerte. La heladería de Ricardo Vélez, conocido como chef cacao, no sólo sirve helados, sino también delicias como sus zapatillas shade crema o las galletas con las que conquista a todo aquel que pasa cada día por sus dos espacios.

¿Las últimas noticias? Las tortitas que debutan en el native de la calle Alcalá. Cada día los elaboran en su propio taller con la misma filosofía en todo, ingredientes frescos y de proximidad. Lo mejor de todo es que tienen cuatro opciones, tres de ellas dulces y una salada.

un plato de comida

Tres recetas dulces y una salada, así son las nuevas tortitas de Maison Glacée

Casa congelada

Entre los dulces podrás elegir entre el Puro Venezuela, coronado con este helado, el finest vendor de Maison Glacée, almíbar y barquillo crujiente de la casa, el dulce de leche, copos de coco y plátano o el yogur griego con mermelada roja casera. fruta. ¿Y los salados? Sobre tres tortitas llevan crema de aguacate y queso, salmón ahumado y un huevo escalfado. ¡Una auténtica maravilla!

C/ Alcalá, 77

Barra adorada

¿Almorzar a cualquier hora del día y cualquier día de la semana? Nos encanta. Esa period la concept de Dorado Bar, darle a sus clientes la posibilidad de comer lo que quisieran y cuando quisieran. Y les gustó tanto el concepto que ya cuentan con dos tiendas en Madrid.

una pila de panqueques con fruta encima

Tienen miel y fruta fresca y están riquísimos.

Barra adorada

Merienda unos huevos benedictinos, desayuna un trozo de tarta o come un tostada de aguacate. No hay reglas aqui. Entre sus muchos platos típicos del brunch, las tortitas se volvieron imprescindibles. Lo suyo es una torre en la que intercalan fruta de temporada (kiwi, plátano y fresas) y miel. Y si quieres, siempre puedes añadirle el toque additional. rubor con un poco de Nutella o dulce de leche.

C/ Mesón de Paredes, 22 / Ferraz, 20

Cantina Watts

Hace unos meses, La Latina albergó un lugar que no period como los demás. Un comedor que ofrecía cafés especiales, vinos naturales y una carta de comida de lo más apetecible. Y entre sus propuestas de cocina, un plato que se ha convertido en su punta de lanza, las tortitas.

una taza de café con un yogur y una tostada

Su plato estrella son las tortitas con huevo y bacon.

Cantina Watts

Los has visto en Instagram y has soñado con ellos, estamos seguros. La apuesta de los dos venezolanos que montaron Watts fue probar y probar, hasta encontrar las tortitas perfectas. Y lo han conseguido, porque quedan espectaculares, esponjosos y con un equilibrio perfecto entre dulce y salado.

Los tienen clásicos, con sirope de arce y mantequilla encima, pero el éxito absoluto es su panqueques con tocino, huevo (frito o revuelto) y sirope de arce canadiense. Se han hecho tan famosos que incluso acaban de lanzar unas camisetas con ellos como protagonistas.

Calle Don Pedro, 4

Pastelería Panda

Primero fue el izakaya Hattori Hanzo, una de las creaciones más premiadas de Borja García, enamorado de Japón. Posteriormente, uno de sus espacios se convirtió en pastelería japonesa de tardes, Panda Patisserie. Pronto se consolidó como templo de los dulces japoneses.

Dorayakis, mochis, tarta de queso de algodóntartas de té matcha… y una de las creaciones más chulas surgidas del país del Sol Naciente, el panqueques esponjososTortitas muy esponjosas. Los Panda están hechos con mantequilla francesa tostada y huevos de gallinas camperas, por lo que la calidad va más allá de la primera.

un plato de comida

Delicioso, esponjoso y con sabor japonés

Pastelería Panda

¿Los acompañamientos? Tantos como imagines. Desde el clásico sirope de arce y frutas hasta sabores más japoneses como el té matchason crema catalana de yuzua través de opciones para todos los paladares como panqueques con fresa y chocolate blanco, galleta de chocolate o avellanas. Una cosa más, recomiendan ir temprano para disfrutarlos como es debido, ya que su proceso de preparación y asado es tan minucioso que tardan unos 20 minutos en prepararse.

C/ Mesonero Romanos, 17

Come mi viaje

Son las reinas de Instagram. Y no nos sorprende, porque ninguno venció a los vistosos. Los panqueques de Eat My Journey son también algunos de los más sabrosos y variados de la ciudad. Con dos locales, se han especializado en brunch, desayunos y meriendas con las opciones más deliciosas pero también saludables.

un plato de comida

¡Fiesta de panqueques!

Come mi viaje

¿Los imprescindibles? Sus panqueques. Tienen tres opciones en carta, las tortitas de Choco Loco, con crema de Nutella y queso, ganache chocolate casero, helado y fruta fresca, la Pavlova con natilla con infusión de naranja y vainilla, merengue, compota de frutos rojos casera y fruta fresca y las canadienses, con sirope de arce y mantequilla.

El efecto sorpresa llega con su Pancake Get together, una ración doble para compartir que llega a la mesa como una torre de panqueques escondido bajo un increíble algodón de azúcar. Los acompañan con diferentes coberturas y salsas, además de fruta fresca y merengue para que puedas comerlos como quieras.

C/ Morería, 11 / Manuela Malasaña, 17

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