En mi primera visita a Eslovenia Disfruté mucho su gastronomía, platos que reflejan la influencia otomana y austrohúngara. La oferta gastronómica de Liubliana Siempre ha sido amplio y diverso. Eslovenia y Liubliana se encuentran en el cruce de mundos culinarios diferentes. La cocina eslovena refleja principalmente influencias de las cocinas mediterránea y alpina. En los últimos años, también ha recibido influencias de la cocina balcánica y de algunas cocinas internacionales. El arte culinario de Liubliana También se caracteriza por la diversidad de sus ingredientes: alrededor de la ciudad encontramos muchos huertos en los que se cultivan hortalizas, la carne también es imprescindible, especialmente la carne de vacuno y las aves producidas en granjas del centro de Eslovenia. La carne de distintas aves de caza se eat estacionalmente.
Cuando camines por el centro encontrarás el mercado de productos frescos todos los días -excepto los domingos-, allí descubrirás frutas y verduras de temporada, leche, and so on. Uno de los productos estrella que se venden en todas las tiendas. recuerdos es el Miel y sus derivados. También licores de múltiples sabores, y obviamente cerveza.
Te comparto varias propuestas que probé que seguro serán de tu agrado y además son aptas para todos los bolsillos.
– pluma.membership: operado por Kaval Group, que gestiona más de una docena de restaurantes y cafeterías en la ciudad. Él Bolígrafo. Membership Ha sido renovado recientemente. La antigua villa alberga un elegante restaurante que se extiende por varias salas, cada una con un ambiente diferente y un servicio de diez.
La cocina está dirigida por uno de los cooks eslovenos más prometedores: Mojmir Šiftarcuyo enfoque innovador de la cocina moderna es un absoluto deleite para el paladar, respetando al mismo tiempo las tradiciones culinarias históricas de Eslovenia.
Desde el impecable servicio, el pan recién horneado, el Amuse bouchelas sugerencias de vinos locales, la presentación y la pasión por lo que hacen, sentarse a disfrutar de un menú degustación de varios platos es una experiencia gastronómica muy recomendable para todos y cada uno. amantes de la comida quien visita Liubliana.
– Restaurante B: ubicado en el piso 20 del maravilloso Lodge Intercontinentales sin duda el lugar perfecto para una cena romántica al atardecer y disfrutar de las vistas de toda la ciudad, y antes de tomar un cóctel en su terraza, la más alta de Liubliana.
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Su diseño contemporáneo y su cocina abierta ofrecen el escenario para una selección de platos tan amplia como las vistas. Él Restaurante B Se ha ganado una merecida reputación por su cocina internacional, junto con sus especialidades eslovenas. Y todo regado con vinos locales.
Cocina dirigida y dirigida por el chef serbio Komnen Bakic que imprime en todas sus propuestas una girar Recetas eslovenas modernas y clásicas, e incluye ingredientes eslovenos en platos internacionales.
Les encantará.
– Mi Struklji– Este distintivo restaurante tiene dos ubicaciones en Liubliana: uno en un centro comercial alejado del centro y otro en el antiguo mercado diseñado por el importantísimo arquitecto native Jože Plečnik. El lugar es genial, ten en cuenta que no tiene baños, te dirán dónde están los públicos. Sentarse allí es ver pasar a la gente, ver y ser visto, es el corazón de la ciudad.
Ofrecen ensaladas y sopas tradicionales, pero ¿qué va a comer la gente en Mi Struklji son los másuna especie de crepes enrollado como un tronco y con 20 tipos diferentes de ingredientes. La masa puede variar ligeramente. Todo recién hecho el día. Muchas opciones vegetarianas.
Pedí una ración de las saladas con tres más Diferentes para probar, ten en cuenta que las porciones son enormes.
Y como no podía ser de otra manera, postres de chocolate. Todos deliciosos, tienes que probarlos.
– Burek Olimpia: encontrarás el burek en muchos lugares. burek Es un tipo de empanada o pastel que está presente en la tradición culinaria de los países que formaron parte del Imperio Otomano. Se elaboran con una masa especial llamada yufka (masa filo) y suelen rellenarse con precipitado (un tipo de queso blanco turco) o queso feta (otro tipo de queso blanco también turco, parecido al feta), carne picada o espinacas.
Burek Olimpia es él burek comida para llevar más in style Liubliana. a parte de burek clásico, relleno de carne picada, espinacas, queso o manzanas, también ofrece la llamada pizza burekcuyo relleno, creado por los panaderos de burek Albanés en Macedonia, consiste en salsa de tomate, jamón, queso y champiñones blancos.
Burek Olimpia desde 1979 fueron los pioneros en la ciudad de la cocina burek ir. Siempre hay cola y el precio es de 3€ por cada ración. Comí allí por primera vez. burek de patatas.
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Pasé 4 noches en el InterContinental LiublianaAquí les comparto toda mi experiencia.