cuando y como se celebra

cuando y como se celebra

El 4 de diciembre se celebra el Día Internacional de las Galletas, que es un postre con fama internacional. En Argentina el alfajor también es una galleta

Este dulce preparación, famosa entre las panificadoras de todo el mundo, tiene un día especial para celebrar y rendir homenaje, y El 4 de diciembre es el Día Internacional de las Galletas con el objetivo de dar conoce este manjar culinario.

Este día, miles de panaderos y aficionados a las galletas lo celebran elaborando recetas para elaborar este aperitivo muy common a nivel mundial. Aquí la creatividad es lo que más destaca para innovar combinaciones. Según algunos medios, la palabra inglesa “cookie” hace referencia a la palabra holandesa koekie, que significa “pastel pequeño”.

origen de las galletas

Se cree que el origen de la galleta se originó en Persia en el siglo VII, poco después de que el azúcar tomara relevancia en la región. Posteriormente esta preparación se extendió por toda Europa, a través de la conquista musulmana en España. En el siglo XVI, la preparación de galletas ya period famosa en toda Europa y se elaboraba en la cocina actual. Se cree que la receta para hacer galletas llegó a América en el siglo XVII, los macarrones franceses y las galletas de jengibre eran los más populares en esa época.

Curiosidades de la galleta

La palabra galleta proviene del término francés galette, que se refiere a la preparación con sabor dulce o salado, que se elabora con harina de trigo, azúcar, huevo, mantequilla, puede incluir algunos ingredientes como nueces, cereales, chocolate, entre otros. . otros.

En Argentina se les conoce como masitas o galletas, por el proceso de masa con el que se elaboran.

Durante el siglo XIX las galletas se hicieron muy populares y tuvieron mayor demanda debido a la masa, la mantequilla y las especias.

tipos de galletas

Aunque existe una gran variedad de su tipo, los más habituales que se pueden encontrar en cualquier pastelería son:

Las galletas o galletas argentinas pueden ser: dulces o saladas. Los dulces, a su vez, se dividen en secos, rellenos o barquillos. Mientras que las galletas saladas, las de agua y las de sabor se identifican como saladas. Paralelamente, en Argentina se producen los alfajores, que son considerados galletas.

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Galleta salada. Famosos por su trenzado y sabor salado.

Galleta. Conocido por tener chocolate.

Galletas de la fortuna. Famosa en los restaurantes chinos, esta galleta contiene un mensaje de suerte y fortuna.

Receta de galletas navideñas

Preparación

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente antes de comenzar. Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa.

Agrega el huevo e intégralo bien a la preparación.

Agrega la harina y mezcla bien con las manos hasta que se forme una masa tersa y suave. Envolver la masa en movie transparente y guardar en el frigorífico durante 30 minutos.

Saca la masa del frigorífico, retira el movie transparente y coloca la masa sobre una encimera forrada con papel pergamino o movie transparente. Extender la masa con el rodillo sobre la superficie hasta que quede uniforme y de un centímetro de espesor.

En este punto puedes optar por meter la masa en el congelador durante unos diez minutos para que quede firme y sea más fácil aplicar los moldes para cortar las galletas con las formas deseadas. En cualquier caso, este paso no es imprescindible y puedes proceder a cortar las galletas.

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Una vez cortadas todas las galletas, colocarlas en una bandeja de horno antiadherente (puede ser de silicona o un molde cubierto con papel pergamino) separadas entre sí y colocar el molde en el horno precalentado a 180°C.

En 10 a 15 minutos dependiendo del horno estarán listas las galletas navideñas.

Retirar, dejar enfriar y decorar con glaseado actual, chocolate o el topping deseado.

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La masa de estas galletas navideñas puede tener diferentes sabores, como limón, naranja, jengibre, agua de azahar o esencia de vainilla.

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