Croquetas de lentejas y otras recetas para parecer un rey en la cena de Navidad o Año Nuevo

Croquetas de lentejas y otras recetas para parecer un rey en la cena de Navidad o Año Nuevo

Recetas para sorprender a tus invitados en Navidad y Año Nuevo. Fotos: SaborUsa

Las cenas de Navidad y Año Nuevo son ocasiones especiales para compartir delicias gastronómicas en compañía de familiares o amigos. Cada año, el pavo relleno, el muslo de cerdo, el cochinillo, los tamales o el ajiaco son los platos principales en estas celebraciones.

Para algunos comer el mismo plato todos los años es una tradición acquainted, sin embargo, Para otros se vuelve monótono cenar lo mismo en estas fechas especiales de diciembre.

Si quieres sorprender a tus invitados con platos diferentes y deliciosos, te compartimos Recetas de entrantes, platos principales y postres. para que sigas siendo el mejor anfitrión.

Entrante: croquetas de lentejas

Croquetas de lentejas. Foto de : Pexels

Ingredientes

  • 3 tazas de lentejas cocidas
  • 1 cucharada de condimento para carne
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de perejil en polvo
  • 2 tazas de papas fritas trituradas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 litro de aceite de soja
  • 3 cucharadas de mayonesa

Preparación

  1. Lo primero será triturar o macerar las lentejas precocidas. También Puedes utilizar algún sobrante de otra preparación.
  2. Mezclar el puré de lentejas con el condimento para carne, ajo, perejil, parmesano y puré de papa.
  3. Proceder a darles forma a las croquetas y luego freírlas en aceite caliente.
  4. Sirve con mayonesa o aderezo de tu elección.

Plato principal: rollitos de cerdo rellenos de queso provolone y arándanos, en salsa teriyaki y whisky

Rollitos de cerdo. Foto de : SaborUSA

Ingredientes

  • 500 gramos de lomo de cerdo
  • ¼ de taza de arándanos secos
  • 8 hojas de albahaca
  • Pimienta negra al gusto
  • ½ vaso de whisky
  • 8 rebanadas de queso provolone
  • 1 vaso de salsa teriyaki
  • sal al gusto
  • rocíe aceite al gusto
  • palillos

Preparación

  1. Coge el lomo de cerdo y córtalo en rodajas y consigue filetes alargados.
  2. Sazone cada filete con sal y pimienta.
  3. Rellena cada filete con queso provolone, albahaca y arándanos secos.
  4. Cierra los filetes formando rollos y asegúralos con palillos.
  5. Dorar los filetes en una sartén caliente con aceite. Si es necesario, agregue más sal y pimienta.
  6. En otra sartén, agrega la salsa teriyaki. Cocine por dos minutos y agregue el whisky.
  7. Cocine por dos minutos más.
  8. Retirar del fuego y servir los rollitos en un plato, agregar la salsa por encima y decorar con hojas de albahaca frita.

Postre: tarta de queso con vino tinto y chocolate

Tarta de queso con vino y chocolate. Foto: SaborUSA.

Ingredientes

  • ¾ taza de vino tinto
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos
  • 3 trazas de galletas de chocolate trituradas
  • 250 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 125 gramos de chocolate amargo derretido
  • ½ taza de arándanos secos para decorar

Preparación

  1. Precalentar el horno a 160°
  2. Agrega las galletas trituradas y la mantequilla a un bol y revuelve hasta incorporar. A continuación, forra la base de un molde para tarta de queso con papel de aluminio y, con ayuda de una cuchara o espátula, presiona las galletas sobre el molde.
  3. Hornear a 160° durante 10 minutos.
  4. En otro bol agrega el queso crema, el azúcar, la harina de trigo, la vainilla e incorpóralos con ayuda de una batidora. Siguiente paso, vierte el chocolate que previamente derretiste y revuelve con una espátula. Agrega los huevos, el vino tinto y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Vierte la mezcla sobre la base de galleta horneada y coloca en el horno a 160° C por 45 minutos. Pasado ese tiempo, introduce un palillo en el centro y si sale limpio, tu postre está listo.
  6. Déjalo enfriar por completo y mételo en el frigorífico durante 4 horas. Luego desmoldalo y decora con arándanos secos y galletas trituradas.

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