¿Congelas todas las comidas? Ojo, estos son algunos alimentos que no se pueden congelar

No siempre se puede congelar toda la comida. El congelador es uno de los herramientas que más nos gustan. Durante la semana el tiempo que tenemos para cocinar de forma elaborada dos veces al día es muy escaso. Por tanto, una buena planificación del menú semanal hace que podamos utilizar el congelador para las comidas que queramos consumir durante la semana. A pesar de ello, debemos tener en cuenta queAlgunos alimentos no se pueden congelar o bien porque se estropean o por el contrario no vuelven a tener la misma textura y el ingrediente pierde mucho.

La realidad de congelar alimentos

De hecho, todos los alimentos congelados pierden sabor ya que que el tiempo pasa Por eso, la comida como panPor ejemplo, uno de esos más a menudo se congelano dure más de tres meses en el congelador y se recomiendo congelarlo siempre en bolsas especiales, para evitar que el frío lo “queme”.

Estos son algunos de los alimentos que no se pueden congelar

1. Productos con grasa. Marcas el sabor del producto cambia.

2. Huevos. No.o puedes congelar los huevos simulando que al sacarlos del congelador y descongelarlos queden como si estuvieran recién puestos.

3. Fruta. A pesar de que la fruta es un producto que congelamos y que también nos venden congelada, hace que la fruta pierde esa textura dejándolo con forma melosa.

4. Patatas guisadas. Queda con mala textura, como que se deshace y pierde mucho sabor, ya que el almidón se disuelve cuando se congela.

5. Quesos. El queso descongelado se desmorona al cortarlo y pierde parte de sus propiedades.

6. Verduras crudas. Pierden la textura del producto. si los vas a comer frescos.

7. Tartas y repostería casera. El problema es más una cuestión de textura -y apariencia- que de seguridad alimentaria. Hay tartas heladas, que se comen frías, casi sin descongelar, pero las tartas caseras que solemos comer a base de bizcocho, un relleno y coberturano permanecen bien después del proceso de congelación y descongelación.

8. Pasta y arroz caseros. Es posible que si congelamos una receta de pasta ya cocida o las sobras de uno de nuestros arroces favoritosObserva que el resultado pierde algo de textura.

9. Pescado que lleva unos días en la nevera.

Recetas con salsas emulsionadas. No son muy amigos de la congelación, ya que en ocasiones, en el proceso de congelación y descongelación, Estas salsas se pueden cortar.