Cómo preparar una espectacular receta de brócoli con salsa poulette

Cómo preparar una espectacular receta de brócoli con salsa poulette

Él brócoli Es una verdura versátil y nutritiva que puede ser protagonista de muchos platos deliciosos. Una forma deliciosa de disfrutar el brócoli es prepararlo con salsa poulette, una salsa cremosa hecha a base de mantequilla, harina, caldo y hierbas frescas. Esta receta no sólo realza el sabor pure del brócoli, sino que también lo convierte en un plato espectacular que seguro impresionará a tus invitados.

Brócoli, un alimento con muchas opciones / Foto: Unsplash

A continuación, te guiaré paso a paso para preparar una espectacular receta de brócoli con salsa poulette:

Ingredientes:

  • 1 cabeza de brócoli fresco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de caldo de pollo o vegetales
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta para probar
Brócoli, un alimento con muchos beneficios / Foto: Unsplash

Esta receta de brócoli con salsa poulette es perfecta para una cena elegante

Instrucciones:

  1. Prepara el brócoli: Lave la cabeza de brócoli con agua corriente y córtela en floretes pequeños. Quitar los tallos más gruesos y duros y reservar los floretes.
  2. brócoli al vapor: Llene una olla grande con agua y coloque un colador o una cesta vaporera encima. Agrega los floretes de brócoli al colador y cubre la olla con una tapa. Hierva el agua y cocine el brócoli al vapor durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que esté tierno pero aún firme. Retira el brócoli del vapor y reserva.
  3. Prepara la salsa de pollo: En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y revuelve constantemente durante 1-2 minutos para hacer un roux. Luego, poco a poco, vierte el caldo de pollo o de verduras sin dejar de remover para evitar grumos. Cocine la salsa hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
  4. Agrega la nata y las hierbas.: Una vez que la salsa se haya espesado, vierte la crema espesa y revuelve hasta que esté bien incorporada. Luego, agrega el perejil fresco picado y mezcla bien. Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Agrega el brócoli: Agregue los floretes de brócoli cocidos a la salsa poulette y mezcle suavemente para cubrirlos completamente con la salsa. Cocine por unos minutos más para calentar el brócoli y permitir que absorba los sabores de la salsa.
  6. Servir y disfrutar: Una vez que el brócoli esté caliente y bien cubierto con la salsa, retira la sartén del fuego. Sirve el brócoli con salsa poulette en platos individuales y disfruta de este delicioso platillo como guarnición o como plato principal.

esta receta para brócoli estafa salsa pollo Es perfecto para una cena elegante o una comida especial en casa. El tierno brócoli combina perfectamente con la salsa cremosa y aromática, creando un plato que seguramente será un éxito en cualquier ocasión.

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