Cómo hacer té matcha casero
Algo que seguro te gustará de preparar té matcha es que puedes hacerlo frío, caliente, con o sin leche. El proceso es sencillo y en todas sus versiones queda delicioso. ¿Te atreves a probarlo?
Si quieres aprender a preparar té matcha, en esta ocasión quiero compartir contigo varias recetas. Y además de lo tradicional, versiones frías y frías latté Son perfectos para que disfrutes al máximo de las propiedades de esta bebida tradicional. ¿Sabías que es energizante y lleno de antioxidantes?
Al principio me sentí algo escéptico cuando me hablaron del té matcha y sus beneficios. Había oído que period una bebida amarga y poco agradable al paladar. Sin embargo, tenía curiosidad porque muchos de mis amigos lo preferían al café y los capuchinos. hoy soy uno amante del matcha más.
Desde que decidí disfrutar de esta bebida en mis mañanas, Siento que tengo más energía y mejor concentración en mis tareas. Además, mi nivel de ansiedad se redujo, mi digestión ya no period pesada y controlé más mis antojos.
Como sé que quieres comprobar estas propiedades por ti mismo, Quiero contarles un poco más de mi experiencia y cómo aprendí a prepararlo. Te comparto los ingredientes, utensilios y métodos que uso para disfrutarlo todos los días.
Antes de preparar té matcha por primera vez debes saber esto
Dado que muchos van a preparar té matcha por primera vez, creo que es importante compartir cómo es esa primera experiencia de beberlo. Al probar los primeros sorbos percibirás un sabor vegetal -algo amargo- que quizás no te dé la mejor sensación. Algo así como la primera vez que bebiste vino o cerveza.
Sin embargo, Al beberlo se empiezan a percibir notas dulces, muy agradables. Lo mejor llega cuando varías su sabor, aroma y textura variando la receta con leches, zumos, batidos, bebidas vegetales, entre otros.
En este punto empiezas a preferirlo a otras infusiones y café. No sólo te resulta delicioso, sino que percibes que genera sensación de bienestar.
Elegir un té matcha de calidad es clave
Ahora bien, al ser una de las bebidas más populares y demandadas del momento, encontrarás muchas opciones en el mercado. Esto también es determinante del sabor que se obtiene al prepararlo en casa. Mi recomendación es que optes por una buena marca que garantice que es orgánica y pure.
Si es posible, elija uno etiquetado como “grado de primera calidad» lo que también garantiza su calidad. Estos no contienen colorantes, conservantes ni otros aditivos. Sus notas de sabor son más ligeras y tienen un colour verde oscuro muy característico.
Hago hincapié en estos detalles, porque Al principio me costó encontrar una presentación que me diera un sabor parecido al matcha que consumía en los cafés. De hecho, la primera opción que elegí para prepararlo en casa tenía un olor fuerte y sabía a alga. No period lo que esperaba.
Por supuesto, Es cuestión de probar varias opciones hasta encontrar la que mejor sabor, aroma y textura te ofrece.. En mi caso, quedé fascinado con el matcha de NaturaleBio. . Es bastante ligero, su aroma es dulce y vegetal, y al tomarlo deja un sabor herbáceo, pero con un toque dulce al ultimate.
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Cómo hacer té matcha en casa
Una de las cosas que debes tener en cuenta cuando quieras preparar té matcha en casa es que no se put together como infusión. A diferencia del té verde tradicional, esta bebida se agita y se hace espuma.
Su presentación comercial es un polvo fino, obtenido de las hojas más tiernas de la planta. Camellia sinensis— y con el que podrás preparar varias recetas.
Ingredientes necesarios
- Té matcha de buena calidad (preferiblemente de grado de primera calidad»).
- Agua débilmente mineralizada.
- Leche (entera o desnatada) o bebida vegetal (arroz, avena, coco, and many others.).
utensilios
- Pava: No es un elemento imprescindible, pero sí útil si quieres calentar el agua rápidamente.
- Chawan: Es la taza en forma de cuenco la que se utiliza tradicionalmente para elaborar este té.
- Chasaku: Se llama así a la cuchara de bambú que se utiliza para beber la cantidad necesaria de té.
- persecución: Es un trozo de bambú que se utiliza para disolver el té matcha en polvo. Esto elimina la espuma de la bebida.
¿Cómo preparar el tradicional té matcha caliente?
El té matcha caliente es la forma tradicional de disfrutar esta bebida. Se suele acompañar con un pequeño dulce, pero esto es opcional. Normalmente lo consumo sin acompañantes.
Ingredientes
- 1 o 2 cucharadas dosificadoras (chasaku) de té matcha
- 1 taza pequeña de agua (150 mililitros)
Preparación
Para empezar, lava bien el Chawan o bol con agua caliente. Asegúrate de que esté muy limpio. Mientras haces esto, calienta el agua sin dejar que hierva (no debe superar los 80º centígrados).
Luego, vierte la cantidad sugerida de té matcha en el Chawan, puede ser una o dos cucharas medidoras (Chasaku), dependiendo de la intensidad de sabor que quieras obtener (yo suelo usar solo una).
Vierte el agua caliente sobre el té y luego dilúyelo con ayuda del persecucion.
En este paso, asegúrese de batir de manera constante con un movimiento W o M, no con un movimiento round. Después de unos 30 segundos, empezarás a notar espuma en la bebida.
Una vez que termines la preparación, consúmelo lo antes posible. Ten en cuenta que el polvo se mueve hacia el fondo, por lo que no es recomendable esperar demasiado. En mi caso varias veces he tenido que volver a batirlo para disfrutarlo.
¿Cómo preparar té matcha frío?
La versión fría del té matcha es una de mis favoritas para los días calurosos. Me gusta porque es refrescante y siento que me da un impulso de energía.
Ingredientes
- 2 o 3 cucharadas dosificadoras (chasaku) de té matcha
- 1 taza de agua (200 mililitros)
- 3 cubitos de hielo grandes
Preparación
- Como en el caso anterior, empieza lavando bien el Chawan con agua caliente.
- Ahora, vierte el té matcha y mézclalo primero con 25 mililitros de agua. Cuando esté diluido añade el resto del agua fría y agita todo con ayuda del Chasen.
- Agrega los cubitos de hielo y continúa mezclando.
- Si quieres que esté más frío puedes meterlo en el frigorífico durante 10 o 15 minutos. Pasado este tiempo, agitar nuevamente y consumir.
¿Cómo preparar té matcha latte?
Una de mis formas favoritas de preparar té matcha es en su versión latte. La clave aquí es conseguir un buen equilibrio entre la cantidad de té y la leche elegida (puede ser de vaca o vegetal). Esto determinará tanto el sabor ultimate como si tiene una textura cremosa y ligera.
Ingredientes
- 1 o 2 cucharadas dosificadoras (chasaku) de té matcha
- 2 cucharadas de agua (30 mililitros)
- 1 taza pequeña de leche (150 mililitros)
Preparación
- Después de limpiar el Chawan con agua caliente, mezcla el té matcha con las cucharadas de agua. A continuación, añade la leche caliente (sin dejar que hierva) y bate con el Chasen hasta obtener una bebida espumosa. Puedes decorarlo con un poco de té matcha en polvo.
- Si quieres un café con leche frío sigue el mismo procedimiento, pero añade un poco más de leche fría (175 mililitros). Vierta cubitos de hielo, agite vigorosamente y disfrute.
Trucos que puedes tener en cuenta
El consejo más importante que puedo darte si buscas un matcha delicioso es que inviertas en un producto de alta calidad. Evita guiarte por el precio y más bien consulta sus características, propiedades y la marca que lo respalda.
Aunque existen formas alternativas de preparar la bebida, lo mejor es adquirir también herramientas diseñadas específicamente para su preparación. Suelen estar disponibles en las mismas tiendas. en línea o físicos donde reparten el té.
Evite añadir azúcar, edulcorantes u otros aditivos. Siempre que realices correctamente los pasos de preparación, la bebida no quedará con un amargor insupportable. De hecho, deja agradables notas dulces en el paladar.
¡No dejes de probarlo!
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