Cómo hacer sopa de castañas

Cómo hacer sopa de castañas

Para preparar esta receta de sopa de castañas necesitas las propias castañas, caldo de pollo, agua, puerro fresco, cebolla, ajo y nata espesa. Esta receta es muy fácil de preparar y combina la suavidad de las castañas con una mezcla de ingredientes aromáticos que crean un sabor único y reconfortante.

Perfecta para una tarde fría o como plato principal en una cena especial, la sopa de castañas es una auténtica delicia para los amantes de la cocina casera. Sigue leyendo este artículo de unCOMO para descubrir como hacer sopa de castañasuna receta que seguro se convertirá en uno de tus platos favoritos de la temporada.


2 comensales
30 minutos
Dificultad baja

Ingredientes:

  • 250 gramos de castañas

  • 1 vaso de agua

  • 1 vaso de caldo de pollo (o caldo de verduras)

  • 1 trozo de puerro fresco

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo grande

  • 50 mililitros de leche o nata

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de tomillo

  • 1 pizca de pimienta

Utensilios:

  • Cacerola

  • Cazuela

  • Cuchillo

  • Licuadora

Pasos a seguir:

1

Lo primero que debe hacer es pequeños cortes en cada castaña, en el centro. Esto ayudará a que las castañas se cocinen bien y sean más fáciles de digerir, ya que algunas personas pueden sentir que pesan, pero lo cierto es que con una buena preparación y cocción el plato quedará perfecto. Estos cortes ayudarán a que se cocinen por dentro, se ablanden más rápido y aportarán saciedad, pero sin generar ningún tipo de malestar estomacal.


2

Se pone al fuego el cazo con el agua. Cuando el agua esté hirviendo debes añade las castañas que ya están cortados. Luego se dejan en cocinar durante 15 minutos, o hasta que estén cocidos según sea necesario. Después se retiran y se dejan enfriar para poder tratarlos.

3

Por otra parte, debe cortar la cebolla y el puerro. Cogemos una cacerola, añadimos un chorrito de aceite y calentamos las verduras dejando que se doren un poco. Luego, añade el diente de ajo.

4

Además, cuando las castañas ya estén frías, hay que pelarlos y quitarle la concha. Teniendo las castañas listas y peladas, Se colocan en una cazuela con las verduras. que hayan sido previamente doradas. Este se saltea para que se integren los ingredientes y quede todo bien condimentado.

En este artículo te explicamos cómo pelar castañas.


5

Después Añade el caldo de pollo o de verduras, el vaso de agua, la pimienta y la sal.. Se deja cocer durante 15 minutos, o tiempo adicional si es necesario, para que las castañas queden bien cocidas.

6

Teniendo todo bien cocido, debes licuar la mezcla con la licuadora. La consistencia de la sopa debe ser líquida o, si lo prefieres, un poco más espesa, related a una crema. En cualquier caso se añade agua hasta obtener el resultado deseado.

7

Se debe volver a poner la cazuela al fuego con la sopa de castañas, para agregarle leche o crema. En este punto, los ingredientes deben estar bien mezclados. Debes comprobar si la sopa está buena con sal y pimienta. Si no, se rectifica. Agrega el tomillo y sirve caliente.

La receta de sopa de castañas es supreme para Navidad y se puede acompañar con pan tostado, champiñones salteados o queso rallado. También tiene un sabor especial cuando se le añade tomillo y romero.

Ahora que ya sabes cómo hacer sopa de castañas, no te pierdas estas otras recetas de Cómo hacer flan de castañas y Cómo hacer puré de castañas.

Si quieres leer más artículos similares a Cómo hacer sopa de castañasTe recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas.
Consejos

  • Se recomienda cocinar bien las castañas, ya que pueden resultar difíciles de digerir si no se cocinan.
  • Las personas con digestiones lentas o que sufren de estreñimiento pueden disfrutar de esta sopa, preferiblemente en su estado más líquido, es decir, con abundante agua, ya que si queda muy espesa esto podría ralentizar el proceso digestivo.
  • Se debe consumir lentamente para que no se acumulen gases. Hay que masticar todo bien. De esta forma, las enzimas de la saliva descompondrán el almidón y podrán digerirse más rápidamente.
  • Quienes padecen obesidad o padecen diabetes deben consumirlo con moderación, debido al alto contenido en carbohidratos. En cualquier caso, puedes consultar con tu especialista antes de prepararlo.


You may also like...

Leave a Reply