¿Cómo es la comida típica finlandesa?

¿Cómo es la comida típica finlandesa?

Dentro de la comida tradicional de Finlandia encontramos el karjalanpiirakka o pastel de Carelia, el leipäjuusto, el karjalanpaisti o guiso de Karelia, el ruisleipä, el hernekeitto, el kalakukko, el salmón ahumado, la makkara o salchichas, la mustamakkara o salchicha negra y el lohikeitto. o sopa de salmón. Por ello, ofrecen platos de todo tipo: algunos con carne como producto principal, otros con pescado e incluso vegetarianos.

Probar y conocer la comida native de los destinos a los que viajes será de gran ayuda para comprender una parte importante de su cultura y estilo de vida. En este sentido, los países nórdicos tienen mucho que ofrecer, al igual que Finlandia. Tanto si eres amante de los dulces como de las preparaciones saladas, existen una gran cantidad de recetas finlandesas que seguro te interesará descubrir.

Dada esta gran variedad gastronómica, es importante conocer en profundidad los aspectos más destacables de cada preparación. Para descubrir ¿Cómo es la comida típica finlandesa?Desde unCOMO te recomendamos que sigas leyendo este artículo.


pastel de carelia

Él pastel de carelia, cuyo nombre unique en Finlandia es karjalanpiirakka, es uno de los platos clásicos del país. Lo encontrará en muchos desayunos buffet de hoteles, pero también es un excelente refrigerio.

golosina de arroz envuelto parcialmente por una capa de masa de harina de centeno. una mezcla conocida como Ahí tienes y que consiste en huevo duro y mantequilla. Es un alimento nutricionalmente fuerte que resulta de gran ayuda a los finlandeses para coger fuerzas durante sus excursiones en el frío, por ejemplo.


Pan de queso

Consiste en un producto típico de Laponia. La traducción sería related a queso y pan, aunque realmente lleva poco o nada de pan. es como un pastel queso fresco finlandésSe prepara tradicionalmente con calostro de vaca, leche de reno o de cabra.

Generalmente se sirve con Mermelada de mora (lakka), que es una baya que se encuentra especialmente en esta región situada al norte de Finlandia. Para recolectar este tipo de bayas es necesario adentrarse en zonas húmedas como una turbera.

guiso de carelia

Este plato es un Tapicería carelia. Se utiliza carne carne de res o cerdo, pero también se pueden utilizar otros similares. Luego se añaden determinadas verduras, como la zanahoria. Es una receta que Generalmente se hace durante la Navidad., pero eso no es exclusivo de la época. Puedes disfrutar de karjalanpaisti en cualquier época del año.


pan de centeno

Él pan de centenoconocido como ruisleipä en Finlandia, es uno de los productos más típicos y queridos del país. De hecho, la población autóctona suele echarlo de menos cuando viaja al extranjero. Y, a pesar de encontrarse en Alemania e incluso en algunos supermercados de otros países, no es lo mismo.

De este tipo de pan, existen varias clases como la ruisreikäleipä, una variedad de forma redonda, algo más dura y con un agujero en el medio. Es un pan muy típico de este país e incluso es pieza de algunos museos debido a la gran tradición que tiene detrás.

Sopa de guisantes

Es un sopa de guisantesun plato caliente que se puede comer durante todo el año. Suele asociarse con la comida finlandesa los jueves. Aunque hoy en día se devour habitualmente, el hernekeitto se considera tradicionalmente coincidiendo con el Carnaval.

Originalmente no es un plato vegetariano porque es agregar carne de cerdopero también se puede hacer sin carne para que, de esta forma, sea vegetariano.

gallo de pescado

Parece un pescado empanizado. Es un producto típico de Kuopio, ciudad ubicada en la región de los mil lagos. Varias personas pueden comer este empanizado. El plato es como un pan grande relleno de pescadoque entonces se corta en rodajas.

En esta ciudad existe cierta rivalidad sobre qué marca elabora el mejor kalakukko, siendo Hanna Partanen e Irene Partanen dos de las más consolidadas.

Salmón ahumado

salmón ahumado se hace tradicionalmente en una caja metálica en la que, además del pescado, se añaden virutas de madera y azúcar. Luego se coloca la caja humo en el fuego y esperar el tiempo de cocción adecuado: aproximadamente 30 minutos por kilo de salmón.

Durante la preparación no puedes olvidar dejar marinar el salmón con algunas hierbas como el eneldo. De esta forma tendrá más sabor.

Embutido

Makkara es el concepto en Finlandia que sirve para referirse a las salchichas. No tienen nada de especial, pero es un Comida de verano clásica y sencilla en este país. cuando se hace en barbacoas. Hay muchas opciones para elegir en los supermercados: con mayor o menor porcentaje de grasa, más picantes, con queso o veganas, por ejemplo.

Si quieres probar una variedad diferente de embutido, en unCOMO te recomendamos el de salchicha de corteza, que tiene en su composición sangre y algunos cereales. Puede que no sea tan standard, pero también es un producto muy finlandés.

Salchicha negra

La traducción literal essalchicha negra“y el colour viene del sangre de cerdo que se utiliza, aspecto sorprendente para mucha gente, pero no en España como están acostumbrados. morcilla, ya que es la misma base de esta receta. En el mercado cubierto de Tampere puedes encontrar una carnicería que vende mustamakkara. Es un producto muy económico, ya que no supera el euro los 100 gramos.

Lohikeitto

Consiste en un sopa de salmón cuyo caldo suele ser espeso. El salmón es su ingrediente principal y también se le añade eneldo, zanahoria y patatas. La patata precisamente se encuentra en muchos platos típicos finlandeses, por lo que es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de este país.

Tanto si comes sopa de salmón como cualquier otro pescado, como el lohikeitto se puede hacer con otras variedades, lo recurring es utilizar crema para cocinar, de tal forma que no quede un caldo transparente, sino blanco. En este otro artículo te explicamos cómo hacer sopa de salmón finlandesa.

Ahora que ya sabes cómo es la comida típica finlandesa y conoces estas 10 recetas de comida finlandesa, te recomendamos probar estas recetas de salmón: Cómo hacer salmón a la mostaza y Cómo hacer salmón a la mantequilla.

Si quieres leer más artículos similares a ¿Cómo es la comida típica finlandesa?Te recomendamos que entres en nuestra categoría de Alimentos y Bebidas.


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