Cinco restaurantes de Zaragoza apuestan por cocinar la mejor hamburguesa de España | Noticias

Cinco restaurantes de Zaragoza apuestan por cocinar la mejor hamburguesa de España |  Noticias

‘The Champions Burger’ tiene garantizado su fin en más de 15 ciudades; entre ellas, Zaragoza, que acogerá este certamen del 4 al 14 de abril y en el que participan 24 restaurantes que se esfuerzan por seducir al público, que es quien tiene que elegir la mejor hamburguesa.

Los zaragozanos podrán degustar un Gran variedad de tipos de hamburguesas ‘gourmand’.cada uno de ellos a un precio fijo de 12,50€. La oferta es variada: desde las hamburguesas más clásicas hasta las más innovadoras y vanguardistas con firma propia. Lo que es un denominador común es el producto: fresco y de primera calidad. Todas las hamburguesas están elaboradas con carnes seleccionadas y certificadas, y los panecillos deben ser artesanales.

De los 24 participantes que competirán en Zaragoza, cinco restaurantes tienen sede en la capital aragonesa: Nola Smoke, Mai Tai exótico, 2GO Burger, The Fitzgerald y Hype. Del resto de España son Jenkin’s, La Muralla, Moflete, El Tarantín Chiflado, Torriko, Rico, Vacarnal, Circo, Soul, Umbrella, Gottan, Ciriaco, Tokio, The Berty’s, Guinness, The Ranch Smoke Home, Road Meals Burger, Dak Burger y El Barco de La Cocina del Pirata & Moa.

El chef aragonés Alejandro Viñal, Propietaria del restaurante Nola Smoke en la capital aragonesa, ultimando los detalles para ofrecer su hamburguesa en Zaragoza. Es uno de los establecimientos que completar todo el recorrido de este concurso. Outline su participación como “una experiencia única, en el que es el mejor evento a nivel nacional.”

A diferencia de otros restaurantes que exhiben y venden su producto en Camiones de comidael Nola Smoke lo hace en un autobús de dos pisos. Las percepciones son positivas para Viñal en ‘La hamburguesa de los campeones’, “un reto cada 10 días en el que empiezas desde cero”, señaló. Además de un escaparate en el que ofrecer sus hamburguesas, este concurso ayuda a los establecimientos a conocer más de cerca lo que demandan los clientes de cada ciudad, a quienes, afirma Viñal, “Hay que escuchar porque son ellos los que muestran hacia dónde debe ir el negocio”.

Las hamburguesas Nola Smoke están elaboradas con carne gallega de primerísima calidad, con un punto crujiente y mezclada con sobrasada, miel, mayonesa, queso fundido o manzana. La forma de hacerlo es en sí misma una diferenciación gracias a la técnica ‘kamado’: un horno japonés que asa y ahuma al mismo tiempo. Finalmente se sirve sobre pan brioche que tiene la textura y resistencia perfecta.

Nacho Martínez, uno de los organizadores de ‘La Hamburguesa de Campeones’, confía en que pasen por el pagarco de macanaz, donde se organiza este evento en la capital aragonesa, más de 100.000 personas. Parten de la experiencia de 2023, cuando asistieron más de 80.000 visitantes, y creen que el cambio de ubicación a un lugar más céntrico (el año pasado se instalaron en el Parque de la Expo) contribuirá a “atraer a un mayor número de personas”.

Una de las singularidades que encuentran los organizadores de este evento es que El gusto del público está cambiando. Mientras que en el sur les gusta la carne de las hamburguesas muy bien hecha, cuanto más al norte van, menos. En Aragón, explica Nacho Martínez, el público es muy equilibrado y lo piden “al grano”.

Se trata del único concurso gastronómico en el que el consumidor es quien elige la mejor hamburguesa; información que, según Martínez, también sirve a restaurantes y cooks como si fueran un estudio comercial sería tratado.

El concurso comenzó hace un mes en Murcia y ya ha pasado por ciudades como Córdoba o Alicante. Zaragoza es el cuarto. La entrada a este evento gastronómico es gratuita.. La inauguración es este jueves a las 19:00 horas. Para votar, el cliente deberá escanear el código QR impreso en el boleto para calificarlo y así computar el voto.

Todos los participantes participarán en el sorteo de un viaje a Nueva York. Después de Zaragoza, el certamen hará escala en Madrid, Barcelona y Sevilla. Sólo se conoce la fecha de la ultimate: del 2 al 12 de octubre. Aún está por decidir la ciudad que la acogerá.

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