cinco recetas más allá de la pizza para celebrar

cinco recetas más allá de la pizza para celebrar




</p> <p> Día Internacional de la Cocina Italiana: cinco recetas más allá de la pizza para celebrarlo




Día Internacional de la Cocina Italiana: cinco recetas más allá de la pizza para celebrarlo

Gastronomía

Risottos, ñoquis y deliciosos postres son otros de los beneficios de la gastronomía de este país mediterráneo.

Tras la celebración del Día Internacional de la Croqueta, quienes se creían huérfanos de un evento gastronómico ahora pueden dejar su tristeza a un lado. Cada 17 de enero, un día después de degustar las mejores croquetas, se celebra Día Internacional de la Comida Italiana. Aunque la pizza, que siempre se te antoja cuando estás estudiando, es uno de sus platos emblemáticos, la gastronomía italiana tiene una gran carta que bien vale la pena exportar a todo el mundo.

Cinco recetas de la gastronomía italiana más allá de la pizza

focaccia

Focacia

La focaccia es el pan tradicional italiano que puede incluir un sinfín de ingredientes: tomate, cebolla, aceitunas… Para elaborarla deberás hacer una masa con 300 gramos de harina fuerte, 7 gramos de levadura seca y media cucharada de azúcar. . Después hay que ir añadiendo poco a poco 200 ml. de agua, dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal. Después de amasarlo dejar reposar durante una hora en un lugar seco con un paño.. Finalmente, rocía la superficie con un poco de aceite y extiende los ingredientes deseados sobre la masa, antes de colocarla durante 15 minutos a 250 grados.

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Gnocchi

Gnocchi

Los ñoquis, también conocidos como ñoquis, son un tipo de pasta cuyo ingrediente principal son las patatas. Para elaborarlo los alimentos necesarios son básicos (harina, yema de huevo y sal). Con ellos se hace un puré. Después se corta en trozos pequeños, se hace un corte con un tenedor y se cuece. Aunque la receta tradicional acompaña estas preparaciones con salsa de tomate y queso gorgonzola, permite cualquier otro condimento, como la crema de paté de aceitunas negras.

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Ternera con salsa de atún

Ternera con salsa de atún

Esta receta, originaria de la región del Piamonte, es sencilla y lograda. Es ternera con salsa de atún y anchoas. Para obtenerlo hay que dejarlo marinar en frío en una cacerola con verduras picadas, especias, aceite, sal y pimienta. Luego se cubre con agua y se cuece. a fuego lento durante una hora y media hasta que estén tiernos. Para hacer la salsa, licúa el atún, las alcaparras, las anchoas, un poco del caldo que suelta la carne y un bote de mayonesa, preferiblemente casera. Finalmente se cubre la carne con esta preparación.

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Risotto de setas

risotto

Este arroz se caracteriza por la cremosidad de su resultado y, como ocurre con muchas otras recetas típicas, ha sabido abrirse a nuevos sabores. Así, aunque los más habituales son los de setas, marisco y queso, ahora podemos encontrar risottos de rabo de toro o aquellos con sabores que nos transportan a otro país, como la receta tailandesa. Eso sí, en cualquiera de ellos el resultado es cuestión de tiempo, ya que, en esta preparación, la calidad del arroz cocido puede cambiar rápidamente.

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La textura cremosa y el aroma a café son dos de las claves que no deben faltar en un buen tiramisú.

Tiramisu

El tiramisú es uno de los grandes reclamos de la gastronomía italiana. Galletas, queso crema y café son los ingredientes básicos para prepararlo, de forma rápida y sencilla, en casa. Pero como para los golosos nunca es suficiente, La dulce pasada del país europeo no se conforma sólo con una suculenta propuesta. La pana cotta es otro de los referentes dulces más reconocidos, un tipo de flan elaborado con nata.

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