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Camote o boniato Es un ingrediente muy interesante para incluir en muchas recetas. También se le conoce como boniato, boniato, patata o boniato y es una alternativa perfecta a las patatas, pero, eso sí, tiene un toque dulce que no convence a todo el mundo.
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Una de las formas más sencillas de hacerlo es en el horno. cortado en palitos y condimentado. Es como unos palitos de patata y se puede acompañar de diversas salsas. No obstante, también se puede comer como plato único si lo utilizamos para rellenarlo, como si de una berenjena se tratara.
Ingredientes:
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una batata
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Cebolla
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Pavo o pollo en rodajas
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Queso rallado (tu elección)
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Queso crema
Para sacar esta receta tienes que empezar con lavar bien el boniato ya que lo vamos a cocinar con piel. Se corta por la mitad y se hacen unos cortes transversales para que se cocine mejor durante el horneado. Sazona con sal y pimienta y mete al horno durante media hora. Cuando esté blandita retiramos el exceso de carne del inside para hacer un agujero donde pondremos el relleno. Queda bien blanca así que con una cuchara se hace bien.
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En una sartén, Saltear una cebolla y, cuando esté casi listaAñadimos la carne de boniato que hemos sacado del horno. En un bol mezcla la cebolla y el camote con el queso crema y unos trozos de pavo o pollo. Rellena los camotes con esta mezcla y cúbrelos con más trozos de pavo y queso rallado. Es opcional poner un huevo en el último golpe del horno, como muestra esta receta.
El relleno de este boniato admite muchas opciones. Puedes poner carne picada con salsa de tomate o bien lechuga y tomate (a modo de ensalada).
El resultado es un plato saciante y saludable que se puede llevar perfectamente al trabajo.
La batata, o boniato, cuyo nombre científico es Ipomoea batatas, es una verdura parecida a la patata en nombre y forma, aunque muy distante botánicamente. En España a las variedades de piel blanca y pulpa firme después de la cocción se les llama boniato, y el resto son boniatos, pero son de la misma especie. Es originaria del Perú Fue traído a Europa por Colón, y los navegantes españoles se hicieron cargo de su expansión por los innumerables archipiélagos del Pacífico., casi todo bajo soberanía española hasta 1898 como sabéis, en el que sigue siendo un alimento básico. Las Islas Salomón, donde aún recuerdan, para siempre, a su descubridor, Álvaro de Mendaña, casi un paisano cerca de Villablino, son el país con mayor producción per cápita, y China el primer productor mundial.
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Deliciosas, saciantes, nutritivas, bajas en calorías y muy beneficiosas para el organismo. La batata siempre ha sido considerada un cultivo tropical, pero el cambio climático está provocando la expansión de su cultivo, España es el primer productor europeo. es excelente la carne es altamente digerible, rica en antioxidantes, best para el tránsito intestinal, vista, piel e hipertensión. Y como toda verdura, un manantial de minerales y vitaminas.
Un paseo sección de salud Te mostramos diariamente nuevos trucos y recetas para mantenerte en forma y deshazte de esos kilos más a través de comidas deliciosas. Si quieres experimentar con este superalimento, Aquí te enseñamos cómo hacer una ensalada de boniato de forma rápida y sencilla y tomates, exóticos y saludables.
