Category: TRADICIONALES

Recetas tradicionales que promueven el desarrollo social

Recetas tradicionales que promueven el desarrollo social

En la árida región del norte de México, en la ciudad de Monterrey, tres docentes han puesto comida en el centro. Crearon un proyecto que busca rescatar recetas tradicionales y, de la mano de cooks profesionales, buscar construir jardines urbanosenseñar a comunidades desfavorecidas a cocinar...

Cómo hacer gofres o gofres caseros

Cómo hacer gofres o gofres caseros

Para 10 0.3€/pers. 302kcal/100g Ingredientes 250g. de harina de trigo concentrada o T45 90ml. leche entera 25 gramos. de levadura fresca de panadería o 9 g. de levadura de panadería liofilizada 2 huevos medianos una pizca de sal 1⁄2 cdita. esencia de vainilla 125g. mantequilla...

Ñoquis de patata o Gnocchi.  receta italiana

Ñoquis de patata o Gnocchi. receta italiana

Para 4 0,4€/pers. 145kcal/100g Ingredientes 1 kg de patatas medianas (yo recomiendo patatas gallegas, son especialmente indicadas para cocinar) (aprox. 7 patatas) 200g. de harina de trigo fuerte (opcional, también se puede hacer con harina común, unos 180 g van a la masa y los...

Cómo preparar churros caseros.  Receta paso a paso

Cómo preparar churros caseros. Receta paso a paso

Para 8 0,2€/pers. 361kcal/100g Ingredientes 250g. harina de trigo para todo uso (también se puede hacer con harina de panadería) 250g. de agua 1 cucharadita de sal (aproximadamente 8 gramos) Azúcar para espolvorear Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol papel absorbente...

Panellets caseros, dulce tradicional catalán

Panellets caseros, dulce tradicional catalán

Para 10 1.5€/pers. 320kcal/100g Ingredientes 200g. almendra cruda 200g. azucar blanca 70g. claras de huevo (más o menos 2 huevos pequeños) Ralladura de 1 limón 75g. piñones (para decorar) 75g. almendras picadas (para decorar) 1 yema (para decorar) Papel para hornear y papel de aluminio....