
Bembos es una de las hamburgueserías peruanas más populares del país y del mundo. Foto de : composición LR/Bembos Plaza Norte
A través de los años, Bembos se ha convertido en una de las marcas de Comida rápida el más standard de Perú. Actualmente, la empresa peruana cuenta con una trayectoria de más de 30 años en el mercado. La creación de la franquicia de comida rápida se produjo en un momento en el que el país atravesaba una de sus peores disaster sociales, pero logró superarla con éxito y hoy tiene presencia incluso en India. Con amplia presencia en Lima y con más de 55 locales en provincias, a la fecha es líder en el sector de hamburguesas a nivel nacional.
A pesar del ingreso de Burger King al mercado peruano en 1994, seguido de McDonald’s dos años después, ninguno de ellos ha logrado dominar el sector de la comida rápida desde entonces. Pero, ¿cómo ha mantenido Bembos su posición de liderazgo en la industria de las hamburguesas? Aquí te presentamos tu historia.
La historia de Bembos.
El 11 de junio de 1988, dos amigos, Carlos Camino y Mirko Cermark, tomaron la decisión de alquilar un native en el centro de Miraflores, específicamente en el cruce de la Avenida Benavides y la Avenida Larco, con el fin de poner en marcha Bembos, un negocio de alimentos dedicado a la preparación de hamburguesas al carbón. La mezcla de sus sabores y la preferencia de los consumidores peruanos los llevó a abrir su segundo establecimiento en San Isidro en 1990.
A finales de los 80 la única marca que operaba en ese sector period Océano Azul. La principal causa de la falta de competencia en el mercado fue que, en aquella época, el público peruano no tenía la costumbre de consumir este tipo de alimentos a pesar de que algunos restaurantes lo ofrecían en sus menús. Además, las grandes cadenas internacionales aún no habían llegado.
Por lo tanto, cuando McDonald’s y Burger King se establecieron en el país, Bembos ya había consolidado su posición. Esta competencia tuvo un impacto positivo al impulsarlos a ser más innovadores. Un ejemplo de ello fue la introducción de su servicio de entrega a domicilio en el año 2000, lo que los convirtió en pioneros en esta iniciativa. De esta forma lograron mantener su liderazgo en el mercado.
Bembos se ha convertido en una de las marcas peruanas más populares a nivel internacional. Foto: composición LR/n’Stands/Bembos
En 2011, la historia de Bembos sufrió un cambio significativo cuando se incorporó al grupo Intercorp. La cadena de comida rápida fue adquirida por una suma de 40 millones de soles. “La incorporación del Grupo Interbank permitirá a Bembos acelerar su crecimiento, aprovechando las sinergias que generará con las demás empresas del grupo”, afirmó en aquel momento el grupo empresarial.
¿Cuál es el secreto de la hamburguesa Bembos?
Después de una extensa serie de pruebas y catas, según la internet oficial de Bembos, descubrieron que las tres características esenciales que debía tener su hamburguesa eran las siguientes: carne de vacuno de alta calidad (desde bovinos hasta 3 años), un sabor atractivo que complacería al “paladar peruano exigente” y la cocina al carbón.
Una vez que el producto recibió la aprobación, se dieron cuenta de las muchas combinaciones posibles que podían crear. Así surgieron las primeras hamburguesas especiales, que hoy forman parte de la “colección” de Bembos, como “la francesa”, con champiñones y queso, o “la hawaiana” con piña, jamón y queso, entre muchas otras combinaciones. . que desde hace más de tres décadas se ofrecen al público de Bembos para satisfacer todos los gustos.