Bruschetta italiana, receta fácil del famoso aperitivo

Si tenéis tiempo siguiendo las recetas que os comparto seguro que sabéis que tengo cierta debilidad por las recetas italianas. Y en esta ocasión les compartiré una deliciosa Receta de Bruschetta.

La bruschetta es una receta de aperitivo ultimate si quieres sorprender a tus invitados con una opción un poco más fina. Pero es fácil de hacer, así que no hay de qué preocuparse. Es un aperitivo sencillo pero que rebosa buen gusto culinario.

¿Qué es la bruschetta?

Empecemos por saber qué es la Bruschetta, básicamente es un aperitivo italiano cuyo ingrediente principal es pan tostado y tomate. En torno al pan también se utilizan una serie de ingredientes muy diversos.

Bruschetta es un aperitivo italiano lleno de historia, ya que surgió como una medida por parte de los campesinos de no tirar el pan duro. Y vaya que surgió una thought culinaria que resultó muy deliciosa.

receta de Bruschetta

antes de decirte cómo hacer bruschetta italiana, es importante que conozcas algunos puntos clave. Y es elementary elegir un pan adecuado, que sea lo suficientemente resistente como para actuar como base sobre la que se sustentarán el resto de ingredientes a utilizar.

Otra recomendación para que tu receta de Bruschetta casera sea un éxito es que te inclines por ingredientes frescos y de calidad. Esto realzará los sabores y la experiencia normal será mucho mejor.

Ingredientes

• 4 o 6 rebanadas de pan tipo hogaza, es importante que el pan quede en rebanadas gruesas
• 2 tomates de tamaño common, la receta authentic usa tomates pera
• 2 dientes de ajo
• 70 mililitros de aceite de oliva
• 6 – 8 hojas de albahaca fresca
• mozzarella fresca
• Sal y pimienta molida al gusto

Cómo preparar Bruschetta

Debo deciros que esta receta de bruschetta es muy fiel a la versión authentic. Al tener más experiencia preparándolo, vale la pena explorar un poco más con los ingredientes e idear versiones más originales.

1. Lo primero que tienes que hacer es añadir aceite de oliva a las rebanadas de pan con un pincel de cocina.
2. Una vez pinceladas las rebanadas de pan las llevamos a una sartén a cocer a fuego medio, con esto conseguiremos que se tuesten bien.
3. Luego hay que pelar y rallar los dientes de ajo, si quieres también puedes triturarlos.
4. Luego hay que coger los tomates y picarlos en octavos, una vez hecho esto los volvemos a cortar por la mitad.
5. A continuación hay que coger la bola de mozzarella (debe estar muy fresca), escurrirla y cortarla en dados pequeños.
6. Todos estos ingredientes (excepto el ajo) los debes agregar a un bol, allí también debes agregar tus hojas de albahaca. Añadimos unos 30 ml de aceite de oliva y después solo hay que sazonar con sal y pimienta.
7. Utilizarás el ajo que tienes reservado para untar tus rebanadas de pan, y lo siguiente es incorporar los ingredientes sobre tu pan ya emplatado.

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